Cheesecake de chocolate

Las tartas de queso de por sí ya están de vicio, son una verdadera perdición, pero ¿y si preparamos una cheesecake de chocolate?, entonces a mi parecer triplicamos el placer. Así que hoy vamos a prepararla.

Hay personas que prefieren las tartas de queso al horno, como la famosa New York cheesecake, y hay otras que las prefieren frías como esta cheesecake de chocolate. Seáis del tipo de personas que seáis, hay una tarta de queso para cada uno.

A mí cualquier dulce que lleve chocolate, por lo general me encanta, y digo por lo general, porque lo único que no me gusta nada, pero nada, nada, es mezclar el chocolate con la naranja. Y aunque sé que es una combinación ganadora que a muchos os pierde, a mí no me va nada.

Esta cheesecake de chocolate es una verdadera pasada, ya que podemos hacerle modificaciones para que sea realmente de nuestro gusto. Para daros ideas, podríais hacer la base de galletas lotus o galletas Oreo, o la base de galletas que indico pero añadiendo chips de chocolate.

Incluso no hacerla de chocolate con leche, sino hacerla de chocolate blanco (eso sí no le pongáis tanto azúcar, que el chocolate blanco es muy dulce de por sí), o si ya queréis luciros, podéis hacer mitad de chocolate blanco y mitad de chocolate negro. Se me hace la boca agua solo de pensarlo.

Espero vuestros comentarios contándome cuál es la que os gusta más, si fría o al horno y si habéis probado ya la receta, que os ha parecido. Me encanta leeros, así os voy conociendo un poco más a fondo y acertaré más haciendo las recetas.