Cheesecake en forma de sandía

Tarta de queso fría

Foto de la receta de cheesecake en forma de sandía

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Hoy preparamos un dulce muy conocido y disfrutado por todos los amantes de las tartas de queso, y es esta cheesecake en forma de sandía. Si lo habéis leído bien, en forma de sandía, pero no con sabor a sandía.

Esta es una receta divertida y deliciosa, es una cheesecake fría, sin horno, perfecta para hacer en un segundito y que quedará preciosa en cualquier mesa. Incluso si os animáis y queréis preparar una fiesta temática con sandía, podéis hacer unos cake pops en forma de sandía muchísimos y superdeliciosos.

A los peques de la casa les encantará por lo vistosa que es y cuando le den el primer bocado y vean que tiene el sabor de la tradicional tarta de queso, querrán repetir. Además les encantará ayudaros a prepararla, porque primero hay que triturar y teñir de verde las galletas, después teñir la mezcla de queso y por último repartir chips de chocolate a modo de pepitas.

A mí me encantan los trampantojos, no hay nada mejor que engañar a la mente con ayuda de nuestro paladar. De esta forma descubrimos sabores que no esperábamos y después siempre los recordamos, asociándolos ver lo que hayamos imitado.

Si tenéis vuestra propia receta de tarta de queso, podéis aplicarla a esta cheesecake en forma de sandía, solo tenéis que tener en cuenta los colorantes, incluso podéis hacer un kiwi, el borde de galleta lo haremos de un verde-marronoso y los puntitos de las semillas del kiwi pueden ser semillas de chía o amapola. Quedará preciosa.

Contarme si habéis hecho trampantojos y que os parecen, incluso etiquetarme en Instagram para que pueda verlos, seguro que son superoriginales y deliciosos.

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Foto de la receta de cheesecake en forma de sandía

Ingredientes:

  • Para la base:
  • 300 gr. de galletas.
  • 130 gr. de mantequilla.
  • Colorante en gel verde.
  • Para el relleno.
  • 500 gr. de queso en crema.
  • 400 ml. de nata.
  • 4 hojas de gelatina.
  • 90 gr. de azúcar.
  • Virutas de chocolate.
  • Colorante en gel rojo.

Paso a paso:

  1. Vamos a empezar triturando las galletas.
  2. Una vez trituradas vamos a añadirles la mantequilla y lo vamos a mezclar bien.
  3. Una vez tengamos una masa le vamos a añadir el colorante en gel verde al gusto.
  4. Ahora cogemos el molde y vamos a cubrirlo con esta base. Cubriremos la base y los laterales, ya que vamos a darle forma de sandia.
  5. Una vez lo tengamos lo reservamos.
  6. Ahora vamos con la crema. Ponemos en una cacerola a cocer la nata y el azúcar y removemos.
  7. Mientras vamos a hidratar las hojas de gelatina (hay que ponerlas unos minutos en agua para hidratarlas) cuando veamos que ya están hidratadas, las introducimos a la nata y mezclamos hasta que se disuelva.
  8. Por último añadimos el queso en crema y dejamos que se forme una crema.
  9. Una vez lo tengamos lo retiramos del fuego y lo ponemos en un cuenco.
  10. Añadimos ahora el colorante en gel rojo, al gusto.
  11. Ponemos un cucharón boja abajo sobre la masa de galletas y poco a poco vamos añadiendo la mezcla de queso crema que acabamos de preparar.
  12. Esparcimos las virutas de chocolate por encima|Y lo dejamos reposa en la nevera entre 3-4 horas para que cuaje.
  13. Transcurrido este tiempo ya podemos sacar nuestra tarta y des-moldarla.
  14. Y VOILÀ….ya tenemos nuestra bonita y original tarta de queso fría.Foto de la receta de cheesecake en forma de sandía
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