Me chiflan las galletas Oreo, pero claro, esto no es ninguna novedad. Cada día mi mente está maquinando que puedo hacer para incluir las galletas Oreo en alguna de mis creaciones, y como sé que somos muchos los amantes de las galletas Oreo, aquí os traigo hoy unos cupcakes de Oreo.
Estos cupcakes de Oreo están sin duda en mi top personal. No me atrevo a decir que son mis favoritos, pero si que me atrevo a decir que tienen un sabor único, inconfundible y que gustará a todos los públicos, prácticamente únicos e irrepetibles.
Yo he hecho esta receta pensando en bocados individuales (porque es posible que haya peleas por quien se come más porción), pero podéis hacer un bizcocho con esta misma mezcla y añadirle por arriba el frosting como si fuese la tarta guinness. Pero tened en cuenta que el tiempo de cocción variará, ya que depende del molde que uséis, necesitareis más o menos tiempo.
Que por cierto, si estáis pensando en la idea de hacerlos tipo bizcocho, mi nuevo ebook sobre bizcochos os vendrá genial.
En estos cupcakes de Oreo se aprovecha tanto la galleta como la crema de las galletas Oreo y tanto en el frosting como en la masa del cupcake, haciendo un sabor único en 2 texturas totalmente diferentes. El bizcocho, tiene una textura seca (característica de los cupcakes), pero el frosting le da la humedad que necesita para que sea realmente irresistible.
Y como veo que se os está haciendo la boca agua, os dejo por aquí, más recetas con galletas Oreo, estoy segura de que os encantarán.
Disfrutarlos y compartirlos, que no hay nada mejor que ver la cara de un conocido cuando prueban este cupcake de Oreo y como sé que sois muchos los que ya os habéis puesto manos a la masa, os animo a que me comentéis este post para decirme que os ha parecido e incluso a que compartáis vuestras creaciones en mi Instagam, prometo publicarla en el Stories.
Así que venga, id a la cocina a preparar esta deliciosa receta, que cuando no os deis cuenta, volarán.
Hola, querría saber que pasa si no tengo esencia de vainilla.
Hola Laura, no pasa nada. Puedes hacer la receta sin la esencia. Un beso
Hola
Tengo una duda tema masa
Las galletas que indicas 120gr, son quitando la crema de la galleta?
Muchas gracias
Hola Tania, el peso es con la galleta rellena de crema. Un beso muy grande
Hola. Quisiera saber si el queso crema es como el queso Philadelphia o lo puedo sustituir por otro tipo de crema
Hola bonita! Si, el queso philadelphia es el que uso, pero puedes usar cualquier queso crema untable, el que mas te guste. Un beso enorme
Hola! Primero felicitarte por este bonito blog que tienes y por la increíble receta que nos muestras.
Tengo pensado de hacerlos, pero me gustaría que fueran «mini-cupcakes». ¿Los de la receta anterior son minis? ¿O tienen la típica medida?
Gracias! Besos y felicidades!!!
Muchísimas gracias bonita! En la receta preparo cupcakes de tamaño standard pero si quieres hacerlos mini no hay problema. Solo tienes que rellenar 2/3 de la capsula que uses y controlar el tiempo de horneado porque al ser pequeñitos se harán antes. Prueba primero con uno solo y cuando lo tengas controlado ya haces todos los demás de golpe! Un beso muy muy grande
Holii, soy nueva aquí y en la cocina en general, hice el pastel de tres leches con tu receta y me quedo divina, pero tengo algunos inconvenientes con el horneado, siempre necesito mas tiempo de horneado del que muestras, con esta receta me toco casi 40min y me quedaron un poquito bajitos, si me pudieras dar un consejo te lo agradecería mucho.
Tienes un blog super lindo.
Besos :3
Hola Yessica! El tema del horneado es siempre aproximado, puesto que no tenemos seguramente los mismos moldes ni el mismo horno, por lo que los tiempos hay que ir aprendiéndolos según la marcha. Yo te recomiendo moldes metálicos ya que reparten mejor el calor y un buen batido de la mezcla. No obstante te invito a que le eches un vistazo al post sobre como hacer un bizcocho esponjoso perfecto, seguro que algún truquito de los que doy te es de utilidad. Un besazo
Para cuantos cupcakes es el frosting
Depende de cuanta cantidad pongas. Si apenas los cubres tendrás para muchos, si haces rosas o alguna decoración te dará para menos. Pero con el que yo indico da para mas o menos unos 12. Un beso
Muy buena la receta, lo único que el cupcake me salió muy dulce, podría sustituir alguno de los ingredientes para que fuera menos dulce, y si no es mucho pedir, añadirle algo para que salgan menos secos, muchas gracias, y enhorabuena.
Hola Oscar, muchas gracias. Lo que puedes hacer es poner menos azúcar, ya sea en la masa del cupcake como en el frosting, puesto que las galletas oreo ya endulzan bastante. Y quizás el problema de la sequedad se deba a un exceso de horneado. Si los vuelve a hacer, prueba a hornearlos menos tiempo. Un saludo
A que temperatura en el horno y cuantos minutos?
Hola Malena, los debes hornear a 175ºC durante 15-20 minutos. Un beso
Hola Lolita! Esta receta es lo máximo! Gracias por tu buena disposición a ayudarnos. Tengo un pequeño problema con el frosting, no logro agarrar la consistencia para decorar el cupcake. Que puedo estar haciendo incorrectamente? Gracias por la ayuda!
Hola guapa! Muchas gracias por tus palabras tan bonitas! Respecto a la consistencia del frosting, ¿has probado dejarla en la nevera que se enfríe?
Hola Linda! si, ya probé dejándola en la nevera, pero no logro conseguir la consistencia. Gracias Guapa por tu respuesta!!!
Hola guapa, disculpa la tardanza en contestar! Quizás la mantequilla que estas usando no es lo suficiente grasa para coger consistencia. La mantequilla debe tener al menos un 82% de materia grasa. Yo añadiría unos 30 gr. de mantequilla mas y unos 20 de queso crema. Con eso ya debería espesarte el frosting. Un beso guapa
Hola Lolita:
Ya hice los cupcakes y me salieron súper ricos.¿Tú podrías hacer una receta de Cupcakes de Fresa?Te lo agradecería mucho.Ah y el frosting de fresa.
Me alegro de que te salieran ricos! Me lo apunto como sugerencia. Un saludo
El queso Philadelphia tiene que ser el de barra o el que es más líquido, o sea, el que viene como barra o el tradicional. O ¿ da igual eso?
El queso, ¿igual debe estar a temperatura ambiente?
Yo hice una vez cupcakes de chocolate,la receta me decía que debía hornearlos a 180°.Los cupcakes subieron harto y luego se aplanaron, se desinflaron.¿Por qué ocurrió eso, cómo puedo hacer para que estos me salgan planitos?
Hola de nuevo Nicolás! La philadelphia suele llevar un poco de sal, pero yo siempre uso esa y el dulce no sale salado para nada.
La harina de repostería que me comentas, es perfecta. Y respecto a los cupcakes de chocolate que me comentas, lo que te sucedió pudo ser debido a dos cosas; si abriste el horno muy pronto y del cambio brusco de temperatura se bajaron o que la receta llevase demasiado azúcar y del peso la masa se hundiese. Lo que puedes hacer es poner un vasito de agua( no mucha) durante el horneado y poner una hoja de papel de plata en la parte superior del horno( ojo, con el horno frío). Con esto lo que conseguiremos es que no se forme una costrita demasiado pronto y que el cupcake se horneé de una forma mas regular. Un beso ?
Compré una harina marca Cake que es para repostería fina ¿esa tengo que utilizar?
¿El queso Philadelphia tiene sal?
¿Cuál es la mantequilla pomada?¿El queso crema podría ser de otra marca?
Hola Nicolás. La mantequilla en pomada es la mantequilla a temperatura ambiente. El queso crema, puede ser el que mas te guste, no hay problema. A lo que yo me refiero levadura, son los polvos de hornear, así que es lo mismo. Y la harina de repostería es la liviana con menos contenido en gluten seria la (0000) y respecto a la leche, a mi como mejor me salieron fue sin leche. Espero no haberme dejado nada, jeje. Un beso enorme.
¿Se puede reemplazar la levadura por el polvo de hornear?
Tengo una pregunta: Esta receta no lleva leche, ¿afecta en algo?.Esta receta se ve muy buena.Cuál es la harina de repostería?
Hola, para hacer esta receta..
primero hay que preecalentar el horno a los 175 grados que dice? O prenderlo a eso ya cuando los valla a meter?
Hola Alicia! Debes pre-calentarlo a 175ºC y una vez caliente, introducir los cupcakes. Un beso guapa ??
Hola!
He visto que puedes hacerlo el día anterior pero mejor poner el frosting el mismo día que vayas a servirlas, pero tengo otra pregunta: ¿Cuando las hagas el día anterior tienes que meter las magdalenas y el frosting en la nevera hasta el día siguiente? ¿No se quedarán duras ambas cosas?
Un saludo! 🙂
Hola Marta, si, puedes hacerlo el día anterior y lo debes mantener bien tapado en la nevera. No te preocupes porque el cupcake en cuanto lo saques de la nevera y este a temperatura ambiente vuelve a estar blandito . Y la buttercram, mas de lo mismo aunque esta deberás esperar a que este mas blandita para poder decorar el cupcake con ella. Un beso muy fuerte 😉
Si quiero hacer seis de estos cupcakes saldrían bien Si le quito la mitad a todos los ingredientes?
Hola Marta!! Puedes dividirlo por la mitad sin ningún problema. Un beso guapa y felices fiestas 😉
No nos ha salido el frosting ni parecido,hemos seguido todos los pasos al pie de la letra,el frosting nos salio negro y no era consistente
Hola Ana, ¿utilizasteis las mismas cantidades?,¿Probasteis dejar el frosting en la nevera para que la mantequilla y el queso cogieran consistencia? Un saludo
Hola, me gustaría saber qué queso crema utilizaste. En vez de queso crema, ¿se puede usar otra cosa? Tienen muy buena pinta y los quiero hacer!
Gracias!!
Hola Claudia yo suelo utilizar Philadelphia. Si no te gusta podrías hacer una buttercream de vainilla, aunque este frosting esta delicioso. Un beso 😉
hola, tengo varias preguntas, voy a hacer los cup cakes el día anterior y el frosting se lo pongo el mismo día, debo ponerlos en la nevera o ya los puedo dejar como decoración de la fiesta y no pierde consistencia el frosting?, puedo ponerle color al frosting?, es una fiesta de halloween. están buenísimas las recetas, y muy bien explicadas. escribo desde argentina.Gracias.
Hola Pigui, Puedes preparar los cupcakes el día anterior y el frosting también, pero yo te recomiendo que lo pongas sobre el cupcake el mismo día. Es decir si tienes la fiesta a las 5 , pues sobre las 12 de la mañana , los montas y los dejas en la nevera. Y respecto a colorear el frosting, no hay problema, utiliza colorante en gel, que es el que mejor queda. Muchas gracias por tus halagos. Un beso enorme 😉
en lugar de cupcakes puede hacerse en moklde de tarta gracias guapisima
No habría ningún problema, Silvia. Un besito
Una consulta cuantos cupcakes salen¿ gracias
Hola, como indico en los ingredientes, salen unas 12 unidades aproximadamente. Un saludo
Lolita te sigo de Perú y me quedaron espectaculares pero le aumente 1 cucharadita de vainilla haz mas recetas de cupcakes siempre veo tus vídeos en YouTube gracias!
Muchas gracias Caro por tu aportación. A mi la vainilla también me gusta que se note! Me alegro mucho de que te quedaran tan deliciosos. Un gran abrazo
Que pasa si no ponemos el queso crema?
que nÚmero de papeL ocupaste en los cupcakes ??
Hola Rocio, yo utilizo las capsulas estandar;
Diámetro de la base: 5 cm.
Diámetro de la parte superior: 7 cm.
Altura: 3,5 cm.
Un beso guapa
A mi los cupcake me salieron muy buenos , si que es e verdad que al día siguiente estaban secos y el frosting no me quedo tan consistente como ha ti , lo tuve en la nevera toda la noche pero aun así nada. Han sido mis primeros cupcake. Algún truquito? Un saludo!
Quedan espectaculares, la hice tal cual y me quedaron divinos!
Muchas gracias Estela. Me alegro muchísimo. Un abrazo guapa
Y porq no as usado leche y dime sino quiero usar el queso crema no habrá problema
Hola, hice tu receta y me quedo todo riquisimo. Pero al hacer el frosting note que el mio quedo mas blando.
la receta dice 60 gr de manteca pero en el pote del video parece mas.espero tu respuesta Gracias
para cuantos cupcakes aproximadamente es la receta?
Hola María, todo depende del tamaño del que los hagas. A mi me salieron unos 12 cupcakes. Un saludo
La e echo y salio el cupcake muy seco. El frosting muy empalgoso, le sobra azucar.
súper tu receta, la voy hacer, saludos desde colombia
Muy buena tu receta.saludos desde argentina!!!
Muy buena tu receta.saludos desde argentina!!!
hola lolita,me gustaria saber si hay receta basica se fronstin para que nosotras le pongammos el sabor o color que deseamos,y el fronstin sirve para cubrir y rellenar pasteles, gracias
Se puede ocupar la harina normal?
hola, una duda, los ingredientes no incluyen ningun tipo de liquido, no lo requiere la receta, no queda muy seco?
No nena, yo los hago y quedan bien:)
Hola soy de México
Mi pregunta es para cuantos Cupcakes aproximadamente es esta receta???
Hola Lolita tengo 12 años e hice el frosting a mano queda riquísimo y no se derrite me encanto tu receta gracias por compartirla con todos nosotros
Hola, una pregunta para el frosting ¿se puede hacer sin el queso crema o sustituir éste elemento por otro?, ¿el frosting es lo mismo que el toppin?
Lolita , una consulta donde puedo conseguir azucar glass?
En tu casa
Hola Lolita
Gracias por tus recetas, tengo una consulta.
Levadura en polvo o polvo de hornear (royal) es lo mismo?
Si ,es lo mismo
Hola soy de Venezuela y no concigo mini oreo Puedo usar chocolate y puedes decirme cuatos ingrediente nesecito para 42 personas
Puedes hacer unos de chocolate Para 42 personas
¿Esta masa también se puede usar para hacer cakepops? y si no, ¿como se podría adaptar?
Si, se puede pero necesitara moldes para cake pops aptos para horno. Yo los hice y quedaron deliciosos
Hola 🙂 los hize tal cuál pero no me salen, primero se inflan bien bonitos y luego cuando los pincho para ver si ya estas… se hunden hasta el fondoo y quedan un desatre! hize lo mismo que tuuu, ayudame porfa.
Hola Victoria, se hunden por el cambio brusco de temperatura al abrir el horno. Intenta pincharlos justo cuando acaba el tiempo y abriendo poco el horno y hazlo muy rápido para que no haya un cambio de temperatura tan brusco. Así no se bajaran. Un gran beso
Hola Lolita…!! Ya he hecho esta receta y al probar la masa esta rica pero, al momento que se esta horneando en un momento comienza a subir y de repente se bajan y quedan con un pozo…por que ocurre esto!?
Saludos y gracias por compartir tus recetas…!! 😀
Los intente hacer y nada, la masa no me sale!! Quizas me fui mal con las medidas, si fueses tan amable de pasarlas en tazas por ejemplo cuanto seria de harina, de azucar..? Porfa… intentare hacerlos de nuevo.
Por que se corta el frosting al terminar de batir todo los ingredientes
Para cuantas porciones sale?
Hola Pierina, como indico en la receta salen 12 porciones!
Un saludo
la levadura que utilizas es de panadero o polvo para hornear?
Hola Jessica! Son polvos de Hornear.
Hola tengo una duda antes de poner el papelillo a la charola se le agrega aceite?
No!! Si no se te harás transparentes! jeje El molde solo sirve para que no pierda la forma la capsula. Besos!
Hola limita oye mira tengo 13 años y estoy aprendiendo a hacer los cupcakes y tengo dos dudas soy de México y donde vivo hacen el queso crema esta bien que utilice el que hacen aquí en mi pueblo o es a fuerzas el phidadelfia y pues la otra seria puedo poner otra galletas parecidas a las oreo ejemplo las giro o las lord porfa ayuda
Hola Valeria! El queso crema no es preciso que utilices especificamente el de philadelphia, solo que tiene que ser un queso crema. Si en tu pueblo lo hacen puedes utilizarlo sin problemas, ya que cuanto mas caseros sean los ingredientes mas sabor tendra la tarta. Y respecto a las galletas, lo mismo. Puedes utilizar las que mas te gusten. Un besazo guapa.
holaa, una pregunta
´¿puedo utilizar la cobertura de oreo para unos cupcakes de vainilla???
Por supuesto! Un beso! 😉
para cuantos cupcakes rinde esta cantidad de mezcla?
Buen día: soy de México y vivo en un lugar donde hay playa y hace mucho calor todo el tiempo, mi pregunta es cuanto tiempo puedo tener mis cupcakes al aire libre sin que se me derrame el frosting y se puede sustituir algun ingrediente por otro por el cual no tenga problemas de este tipo? Saludos
Hola Nohemi! Exponer tus cupcakes al sol, y calor exterior puede ser un desastre ya que como dices se derretirá el frosting y todo el trabajo se hará añicos. Yo simplemente te recomiendo que los sirvas al momento de consumirlos. Saludos!
Hola kisiera saber si en lugar de hornear los como cupcakes lo puedo hacercomo para pastely entonces que tiempo lo horneó?
hola tengo 15 años es la primera vez k voi a hacer cupcakes y quisiera saber si es a fuerzas nesesario el horno saldria el mismo resultado si se hacen loz cupcakes a baño maria
xfis contesta esa es mi super duda
Hola Monse! Si, necesitas horno, al baño maría no podría ser (A no ser que te refieras al baño Maria en el horno). Besos!
Mira noe tengo 12 años y me gusta bastante esto de la repostería y mas comermelo todo despues, pero tengo un pequeño problema y es que no me manejo bien con el horno, Algun consejo? Graciaas ?
Que jovencita!! Algún consejo?? Uff, complicado porque cada horno es un mundo, yo cada vez que cambio de horno necesito un periodo de adaptación hasta que lo conozco. Algo sencillo y que no falla es; Si ves que tu horno calienta demasiado por arriba, con el horno frío puedes poner papel de aluminio en la resistencia superior, de esta forma no quemará tan rápido tus bizcochos o postres en general. Lo mejor que puedes hacer es hacer recetas e ir conociendo tu horno poco a poco. Un besazo guapísima!!!
disculpa lolita pero queria saber si el extracto de vainilla es igual
a la esencia de vainilla
Gracias y saludos
No es lo mismo pero se puede utilizar para la misma función! Besos!
Lolita por favor explícanos porque se hunden en centro ya somos varias las que hemos ensayado la receta y nos pasas lo mismo.
No soy inexperta en cocina y me gusta estar ensayando recetas de distintos blogs .me encantaría tener la solución a este inconveniente.
Hola, cuando hago la masa y los estoy horneando y ya falta poco para finalizar, después de que estaban inflados, se hunden en el centro, creando una especie de hueco, que puedo hacer?
hola lolita hoy prepare esta receta , todo bien pesado , pero nose q salio mal ya q estaban creciendo hermosos en el horno pero ya cuando iba a terminar el tiempo se desinflaron y quedaron con un enorme hueco en el centro … nose q pudo haber pasado ?
hola, en primer lugar muchisimas gracias por compartir esta deliciosa receta con nosotros, y lo segundo es una pequeña duda, he seguido todos los pasos pero al final se nota el saborcito un tanto amargo de la levadura, que podria hacer?
mil besos desde Albacete(:
hola Lolita quisiera saber porque no utilizas liquido como leche o algo asi para mojar los batidos que generalmente enseñas? o basta con los huevos? porque generalmente utilizan leche para mojar los batidos
Hola Pilar! Podrías utilizar leche sin problemas, yo no lo hago ya que después de varias pruebas, esta receta es la que mejor resultado me dio! Besos!
Hey hola, necesito saber cuantos cupcakes salen de esa mezcla, en los ingredientes no lo veo! Quiero hacerlos para una inauguracion y necesito hacer muchos, please ayudame! Muchas gracias
salen 12 cupcakes
Lolita una pregunta urgente cuantos cupcake salen con esta mescla ???? Porfabor
Lo indico en los ingredientes. Saludos!
Hola Lolita, por favor explícame que es harina de repostería, porque acá en Venezuela la harina de trigo viene en dos presentaciones, Harina leudante y harina cuatro ceros o todo uso, La primera es para tortas, pasteles etc y la todo uso es para panadería y para tortas también agregándole polvo de hornear…Saludos y gracias
Hola Sonia, la harina de repostería es una harina mas fina y con menos gluten. Si no la encuentras puedes utilizar la harina común. Un beso guapa 😉
Hola Lolita, muchas gracias por aclarar mi duda…ya estoy lista para preparar tus deliciosos cupcakes y te contaré
Soberbios!!! Me quedaron excelentísimos, mejor de lo que hubiera imaginado y deli!!!… La única modificación que hice fue agregar 1 cucharada de extracto de vainilla a la masa.
Mil gracias!!!
Jejejeje!! No te imaginas lo mucho que me alegro! Y con ese toque a vainilla seguro que te quedaron irresistibles! Un gran beso y gracias a ti por estar al otro lado 😉
Es cierto lo que comenta Babbis sobre la consistencia del pan, ami me sucedió lo mismo, pero no puedo negar que el sabor fue buenísimo!!… Dudo ponerle más polvo para hornear (royal o bexal) porque agregan un saborcito que no me encanta, ¿podrías recomendarme qué hacer?
Saludos desde México
Hola Esme: mencionas harina para repostería, se puede sustituir po harina integral?. Y la azúcar normal, se puede sustituir por azúcar mascabado?. Y si se pueden sustituir sería con las mismas medidas o cantidades?. Gracias!
Perdón, Lolita no Esme. Estaba pensando en una amiga y me equivoqu.
jaja Tranquila por lo de Esme! 😉 Sobre tus consultas… Si que puedes sustituirlo por harina integral, pero tendrás que quitar un porcentaje ya que esta tiene mayor capacidad de absorción que la de repostería. Sobre el azúcar, si, puedes sustituirlo sin problemas, lo único que no puedo ayudarte es en la cantidad ya que carezco de conocimientos sobre este azúcar. Besos! 😉
Hola Lolita, es necesario añadir la esencia de vainilla?
Hola Lolita!!
Ayer hice los cupcakes, saben muy ricos!! pero me quedo muy durito el bizcocho.. que puedo hacer???
Hola Babbis! Puedes aportarles más esponjosidad batiendo más los huevos e incluso añadiendo un poco más de levadura. Incluso puede ayudar un chorrito de leche! Besos!
Hola Lolita me encato tu video, te quería preguntar.
¿cuantos cupcakes salen? Saludos?
Hola Oriana! Lo indico en los ingredientes, 12 unidades. Besos! 😉
Hola!!! queria saber como conservar el buttercream y cuantos dias en la nevera puede quedar…
Hola Verónica! Puedes conservarlo hasta 1 semana siempre y cuando esté bien hermético. Saludos! 😉
Hola Lolita me encanto tu receta y la voy hacer, pero mi pregunta es ¿Que es Mantequilla POMADA? Gracias por compartir con nosotros tu talento
Hola Astrid! No es más que la textura que tiene que tener, que parezca pomada, eso se consigue dejándola a temperatura ambiente al menos 1h. Saludos! 😉
Hola lolita! Es la primera vez que haré cupcakes así que quería saber si la levadura se pide de manera especial para cupcakes o no importa la que encuentre
Hola Esme! Es la misma que para bizcochos, los cupcakes no dejan de ser pequeños bizcochos. Besitos! 😉
hola lolita que buena receta… me ha encantado te cuento algo soy chef pero a mi la reposteria poco sera por lo que mis instructores poco me enseñaron pero ahora con este blok me esta encantando y estos cupcakes son muy ricos ademas que la receta es muy buena
Muchas gracias Yeison! Es todo un honor que un chef me felicite! Muchos besos! 😉
Hola Lolita! Me encantan tus recetas pero tengo un pequeño problema… Intente hacer esta receta y mis cupcakes se bajan =(… me podrías decir que sera lo que pasa =(
Hola Rose! Tiene diferentes interpretaciones…. Si se te baja en el horno, es posible que la temperatura del horno sea demasiado baja…. Si se te baja al abrir el horno, es debido al cambio brusco de temperatura, por lo tanto te recomiendo ir gradualmente con el cambio de temperatura… y por último, aunque menos probable, puede ser a un exceso de azúcar. Saludos! 😉
hola Lolita 🙂 Tengo 2 dudas…si mi harina ya tiene levadura, ¿aún así tengo que añadir los 10 gramos de levadura? Mi harina dice que tiene polvos para hornear.
Otra duda, yo no tengo horno ni microondas , sólo tengo un horno electrico ¿que temperatura y tiempo debería meter mis cupcakes? Gracias 😀 Saludos desde Chile.
Hola Maria, en un principio no seria necesario ya que son harinas preparadas para ese propósito. Sobre el horno, si te da la opción de elegir temperatura, elige la misma que yo, si solo son niveles, entonces a fuego medio-alto. Besos! 😉
Hola Lolita me preguntó para cuantos cupcakes alcanza esta receta ?
Hola, Lolita! Tengo una duda: uno de los ingredientes es la levadura en polvo. En vez de usar levadura, podría usar polvo para hornear? Es lo mismo? Espero tu respuesta!!
No soy lola, pero polvo para hornear es lo mismo que levadura 🙂 Solo tienes que echar la misma cantidad.
Hola Lolita, quisiera saber si el frosting es consistente, ya que tengo que llevarlos a un cumpleaños y tengo miedo de que se derrita el queso crema. Help!
Hola Fernanda, si, es consistente pero ten en cuenta que el calor no es un aliado del frosting. Besos!
una pregunta para un trabajo de la escuela nos dejaron hacer una empresa y la haremos de cupcakes y te queria preguntar cuantos tiempo dura el cupcake y si el frostin g se derite o algo asi , por el cupcake lo hare de un dia para el otro y lo voy a dejar en un taper para traerlo ala escuela
Hola Maria! Si lo haces de un día para el otro y lo guardas como dices en un tupper, tranquila que estarán perfectos. Sobre el frosting, si, se derrite si le aplicar calor. Saludos! 😉
Hola lolita me encantan tus recetas y hare este finde esta ya que me parece que debe de estar delicioso espero que me salga bien un besote y gracia por estas delicias
Hola Daniela! Muy buena elección! Esta tremenda! Besos!
Hola Lolita me encuentro en México DF y al ver tu video de los cupcakes de oreo se me hicieron deliciosos!!! tuve un problema cuando los estaba horneando se esponjaron bien y en los últimos minutos se cayeron y se les hizo un hueco, no se si bati mal la mantequilla con el azúcar o podría ponerle mas royal para que subieran bien?
Hola Caromy! Si se hundieron, las causas son 2, o demasiado azúcar (Me extrañaría ya que a mi me salieron bien en varias ocasiones) o poca temperatura de horno. Saluditos y gracias por estar al otro lado! 😉
Hola loli una pregunta yo soy de león ,guanajuato ,mexico yo compre unos moldes de silicon pero no son de LEKUE te iba a preguntar que si no les pasa nada si los meto al horno esperare tu pregunta besote y te admiro mucho
Hola! Realmente desconozco que moldes y marca te refieres. En el envoltorio te debería indicar si son aptos para horno, congelar y lavavajillas. Incluso hay siliconas que las indicaciones las tienen grabadas en el mismo molde. Saludos!
Hola lolita es que queria saber que hago para que el frostin nose derrita ! Por que la vez anterior se me derritio el frostin y lo puse en el refrigerador pero los cupcakes me quedaron duros que hago ???!!
Hola Violeta! Si los cupcakes te quedaron duros, quita un poco de galleta o si quieres añade un poco de leche. No obstante para conseguir esponjosidad, asegúrate de batir bien los huevos, tamizar todos los ingredientes y mezclar con movimientos envolventes. Sobre el frosting, asegúrate que sea un queso crema con bastante consistencia, te recomiendo Philadelphia. Saludos! 😉
bueno yo vivo en peru i se me hace muy dficil encontrar levadura en polvo con qe otro ingrediente puedo reemplazar puede ser con polvo de hornear???
Hola Cinthia! En realidad es lo mismo! jeje Aquí en España lo nombramos levadura en polvo, aunque está mal dicho ya que no se trata de ninguna levadura… en fin. Besos! 😉
donde conseguistes las oro mini?
Gracias por esta sencilla y deliciosa receta. Soy de venezuela y me tiene cautivada el mundo de la repostería. Eres super! Gracias por tantos aportes, bendiciones.
Gracias nuevamente Wilcar! De tu boca solo salen halagos! que gusto! jajaja Muaks!
Ya hice tus cupcakes pero quedaron muy espesos, podría echarles leche? Un saludo
Hola teresa! Por supuesto, únicamente si hechas bastante leche, intenta compensarlo con algún ingrediente seco. Saludos! 😉
Hola lolita, disculpa esque en tu video salen 125 gr de harina, son 120? O 125? Saludos desde mexico
Hola Karla! Lo siento! 🙁 Son 120 gr. No obstante si has utilizado 125 gr no notarás la diferencia. Besos! 😉
Holaa!!..quería preguntarte ¿Que queso crema utilizas? (Vivo en españa)
Hola Liz! Si te soy sincera, a mi me gusta utilizar marcas, soy de Philadelphia, me gusta su consistencia y evidentemente su sabor. Muchos besos guapa!
Perdona, ya vi el video. Las hice y me quedaron buenísimas, gracias por la receta!!
Me alegro! 😉
los hice pero salieron muy duros ¿son asi?y no consegui montar las claras se pueden aprovechar para alguna otra receta si ya tienen azucar ??
Hola Loli! No, no deberían quedar duros! 🙁 Para que te queden más esponjosos asegúrate batir bien para aportar aire a la masa, y mezcla la harina con movimientos envolventes. Ademas, intenta utilizar harina de trigo para repostería ya que tiene una menor proporción en gluten y esto favorece a la esponjosidad. Besos! 😉
Hola quería saber cuantos cupcakes salen mas o menos de esta receta?
Hola Lolita, te quería preguntar cuántos cupcakes salen más o menos. Muchas gracias!
Hola Lolita 🙂 quiero hacer esos cupcakes para el dia de la madre pero tengo una duda: El queso crema es ese envasado que venden en los super o es a base de queso crema con algo mas osea me explico, hay que comprar el queso crema y luego agrgarlo algo mas? o el queso crema normal?
Hola Johanna! Únicamente es el queso que venden la envasado, no le añado nada. Saludos! 😉
Hola!! Hice tu receta pero me salieron sólo 9, tenía 12 pirotines preparados tamaño 10 pero quedaban muy muy pequeños algunos, así que pude hacer 9 nada más 🙁 tenés idea por qué? Usas pirotines (capsulas) más pequeños?
Hola!! Voy a preparar estos cupcakes para el cumpelaños de mi hija, pero los haré un día antes de podernoslos comer… los tengo que refrigerar? o cuanto me aguantan a temperatura ambiente? Gracias!!
Hola Paola! Si, puedes refrigerarlos e incluso congelarlos. Ademas si es para tomarlos al día siguiente, descarta la opción a temperatura ambiente y coge la de refrigerarlos, y si puede ser de forma hermética para que no absorban malos olores mucho mejor. Besos!
hola . mira quería saber como cuantos cupcakes salen al final de la receta ?
hola lolita, hice la receta y quedo espectacular, rica. te agradezco mucho.
Me alegro! Muaks! 🙂
Buenos días, tenía una pequeña duda si la harina de repostería ya lleva levadura incorporada se le añade igual luego la levadura? Habría algún problema?
hola;Lolita yo para no gastar mucho dinero hago el azucar glaas en la termomix pero sienpre cuando termino de hacer el frosting al tomarmelo noto los granitos de azucar pero cuando la he hecho es impalpable no lo entiendo de veria empezar a comprar es q no lo queria hacer sin preguntarte gracias.
Adios,un besazo wapaaa 😉
Hola! Es normal que aún notes algunos granos de azúcar, piensa que las maquinas industrializadas están diseñadas específicamente para esa labor y son capaces de refinar el azúcar de forma inigualable. Yo te aconsejo comprarlo, y a poder ser de una marca de confianza ya que hasta en ciertas marcas blancas les pasa como a ti, que no es un azúcar todo lo refinado que desearíamos. Besos! 😉
Buenos días Lolita! Me encantan tus vídeorecetas!!
Tengo una pregunta, si no tengo esencia de vainilla para hacer el frosting, ¿puedo utilizar pasta de vainilla? ¿Me podrías decir en qué proporción?
Muchas gracias!!
Hola Ana Belen! Por supuesto! Puedes utilizar pasta de vainilla, con 1 cucharadita bastará. Besos! 😉
hola lolita la harina de reposteria es la harina sin preparar ? hay mucha diferencia entre esas 2 harinas
Hola Carla! La harina de repostería es la misma harina que la normal, únicamente cambia el porcentaje de gluten, es decir, la normal al ser menos refinada dispone de un mayor porcentaje de gluten y la de repostería está más refinada y con ello dispone de menos gluten lo que ayuda a obtener bizcochos más esponjosos. Saludos!
Hola Lolita! Realice tu receta de oreo, la seguí al pie de la letra, y todo estaba perfecto mis cupcakes estaban esponjando precioso pero a los 15 min. Comenzaron a bajar y se les creó un pequeño hoyo en el centro, no se qué hice mal… 🙂 saludos desde México!
´Hola Paulina! Que extraño! Puede ser por una temperatura baja del horno. También te recomiendo que no abras el horno hasta que haya finalizado el tiempo de horneado. Saludos!
Hola, me ha encantado tu receta, quería saber ¿cuantos cupcakes salen de esas cantidades que indica la receta?
Hola Hillary! Como indico en los ingredientes, es para 12 unidades. Saludos!
Hola lolita!!Porque estos cupcakes no llevan leche? Es una duda existencial que tengo…Es por la hariana de reposteria? Si uso harina normal le tengo que añadir leche?
Muchas gracias y besitos
Hola Tania! Realmente no existe una regla en la que diga que para ser un cupcake tenga que llevar leche, no es necesario, de hecho en esta receta creí suficiente la materia grasa que aporto y decidí prescindir de ella. Sobre la harina de repostería, no tiene nada que ver ya que esta harina simplemente se caracteriza por disponer de menos proteína que las otras y ayudar así a la esponjosidad final del cupcake. Muchos besitos y gracias por estar al otro lado! Muaks! 😉
Hola! ¿Es necesario usar levadura? ¿O usar alguna que no sea tipo Royal? Pasa que tengo mala experiencia con ellas jajaja
Hola Michelle! Si no utilizas levadura, no te quedará tan esponjoso, es decir, te quedará una miga más compacta pero nada más. No obstante siempre puedes optar a utilizar bicarbonato con un poco de vinagre blanco. Besos!
Hola Buenas Tardes Hare la receta queria saber si sabes por cuanto deberia multiplicar las cantidades para hacerlo en el molde de cupcake Grande Saludos
Hola Carla! Por supuesto! Puedes multiplicar las cantidades! Muaks! 😉
hola lolita una pregunta el azúcar glass es el azucar impalpable aquí en peru?
Hola Luce! Si, es lo mismo! 😉
Holaaaaa lolita para esta receta es nesesario usar la harina de reposteria o podria usar harina de trigo? Espero y me puedas responder pronto saludos!!!
Hola Edith! Puedes utilizar la normal, la única diferencia es que la de repostería contiene menos gluten y queda más esponjoso. Saludos! 😉
Hola Lolita .. he hecho esta receta y a todo mundo les ha encantado…. muchas gracias por compartir tantas deliciosas recetas .. ahora, molestandote .. he estado buscando aqui en tu pagina una receta para hacer cupcakes de vainilla .. pero no encuentro .. tendras alguna por ahi?? .. mil gracias de nuevo .. saludos desde Monterrey, México
Genial Maye!! Me alegro muuucho! Sobre la receta de cupcakes de vainilla… en la web no tengo ninguna, pero la agrego a las sugerencia y a ver si en breve la agrego a mi planning y la podéis ver! Muchos besos y gracias por confiar en mis recetas! Muaks! 😉
una pregunta: ¿pasaría algo si en lugar de poner a la masa 12 galletas oreo pongo 6?
Hola! Yo siempre pongo las cantidades exactas de lo que yo utilizo para que la receta salga perfecta. Puedes poner la masa de solo 6 galletas, pero o reduces todo a la mitad o no reduzcas en los demás ingredientes, ya que no te puedo asegurar que ye salga bien. En realidad la crema da mas sabor que otra cosa, pero aporta un poquito de consistencia. Un beso
Hola! mi pregunta es la siguiente: Es lo mismo la harina común y la harina de repostería? Lo mismo pregunto con la levadura, debe ser si o si en polvo? Saludos dsd Argentina! por cierto muy práctica tu receta.
Hola Milagros! Ambas harinas son de trigo, la única diferencia es que la harina de repostería es más floja, es decir, dispone de menos porcentaje de gluten que la normal, ello nos ayuda a conseguir bizcochos más esponjosos. Sobre la levadura, estas masas no las dejamos fermentar, por lo tanto las levaduras naturales no sirven, por ello recurridos a los polvos de hornear o que es lo mismo al bicarbonato (en los vídeos lo llamo levadura en polvo porque una gran marca le dio ese mal nombre, pero no es levadura), estos reaccionan con ácidos desprendiendo al momento CO2 que queda atrapado en la masa y que al calentarse en el horno empuja nuestro bizcocho levándolo y haciéndolo más esponjosos. Muchos besos! 😉
hola la verdad no se si mi pregunta te llego?
Hola Kica! Si que me llego, pero cada vez se me hace más complicado contestaros a todos a tiempo… ¡Lo siento! A ver, no te preocupes porque es un problema común. Esto puede ser debido a poca temperatura en el horno o por haber abierto el horno antes de tiempo. También puede influir un exceso de azúcar en la preparación, yo esta receta la he hecho en muchas ocasiones y nunca me pasó, por eso os la recomendé, pero puede probar a echarle menos azúcar. Tranquila que la mantequilla en ese sentido no influye. Saludos! 😉
hola, solo que yo hice estos cupcakes pero me salieron huecos crees que tenga que ver que le puse mantequilla con sal? los hice en un horno especial para cupcakes
Hola me encanto la receta una pregunta el frosting para cuantos cupcakes es
Gracias Angie! Pues es muy relativo ya que se verá condiciona por la cantidad que utilices en cada cupcake. Con la cantidad y decoración que muestro, para 8-10… Saludos! 😉
HOLA te queria consultar que si hago el buttercream le pongo 60gr que dice la receta mas los otros 80gr que serian de el queso crema
Si Elena, el frosting lleva ambos ingredientes. Un beso
hola gracias nanacy soy de monterrey,nuevo leon, mexico y no sabes como batalle para encontrarlas gracias por publicar que en sams las encuentro
No tengo batidora de barbillas eléctrica, en la thermomix se podría hacer?? Gracias!!
Hola Marta, sin ningún problema podrías hacerlo con tu thermomix! Piensa que lo va a batir igual, lo único es que tendrás que conocer los tiempos. Pero seguro que tu conoces mucho mejor que yo las potencias y funciones de tu thermomix. Un gran beso
Hola primero que nada felicidades por todas las deliciosas recetas que tienes, acabo de terminar de preparar estos cupcakes y me salieron muy buenos 🙂 lo único es que el frosting me salió demasiado dulce, y le puse menos de la cantidad indicada aprox 120 gramos 🙁 que me recomiendas para la próxima? O que habrá pasado?
Hola Daniel! Realmente tanto el frosting como la buttercream suelen ser muy dulces y a la gente suele molestarle… Siempre puedes montar nata, ponerla sobre el cupcake y esparcir Oreo triturada por encima. Besos! 😉
La levadura en este caso son los miticos sobres Royal (esos rojos…)?? Es que tengo un lio con las levaduras…
Exelente receta, a ver si puedes aclararme esta duda y la pongo en practica!!
Gracias!!
Hola JJ! Si, el la típica levadura de sobre. En realidad no es levadura, es una sustancia que al entrar en contacto con otra sustancia ácida, hace reacción liberando co2 que queda atrapado en la mezcla, pero es una mezcla química y no dispone de vida como la levadura. Saluditos! 😉
Hola Lolita!me encantan tus recetas!!me voy a animar a hacer los cupcakes oreo…una dudilla,la mantequilla debe ser sin sal??soy principianta…jejeje
Hola Esther! Buena elección! Están tremendos! Si, mejor usa mantequilla sin sal! Saludos y gracias por confiar en mis recetas. Muaks! 😉
muchas gracias 😀 una ultima pregunta la cantidad para 30 cupcakes cual seria?
Hola Aylin! Las cantidades que yo indico serian para 12 cupcakes, así que aproximadamente triplícalas. Saludos! 😉
es necesario usar queso crema? si no lo uso me queda mal?
Hola nuevamente Aylin! Siempre puedes sustituir el queso crea por mantequilla (Estaríamos hablando de buttercream)… pero será un frosting mucho más dulce y pesado. Si tienes la oportunidad, hazlo con queso crema, queda delicioso!! Gracias por estar al otro lado! Muaks! 😉
porque no usaste la leche? no quedan duros sin leche?
Hola Aylin! No existe una norma general que indique los ingredientes a usar. De hecho la leche no es significado de esponjosidad, este mérito se le debe atribuir más a los huevos bien batidos y a la cantidad de levadura utilizada. El cupcake no deja de ser un bizcochito y existen miles de bizcochos sin leche y muy muy esponjosos como el bizcocho genovés. Gracias por comentar! Saluditos! 😉
¡Hola Lolita! ¿No usaste leche en la mezcla de los cupcakes? Saludos desde Venezuela
Hola Fabiana! En esta ocasión no la utilicé. Saludos! 😉
hola, para hacer la mitad de cupcake, bastaría con usar la mitad de los ingredientes? o eso afectaría a la receta?
Hola Laura! Para nada! No afectará en nada, puedes dividir las cantidades según lo que necesites. Saludos! 😉
¿Se puede hacer esta mezcla para hacer un pastel o es diferente? Saludos! 🙂
Hola Liz! Puedes utilizarla sin problemas! Tal vez es un poco apelmazado el bizcocho para un pastel, pero eso dependerá del resultado que quieras lograr. Te aseguro que de sabor triunfarás! Saludos! 😉
Hola Lolita vivo en Mexico! en el estado de Puebla Xicotepec… donde puedo conseguir las galletas mini galletas Oreo
Hola Hanny! siento no poder ayudarte ya que actualmente vivo en España! A ver si algún/a usuari@ puede ayudarnos! Besos! 😉
Hola!!! Me dispongo a hacer los cups, pero no tengo bascula, cual es equivalente de las medidas de los ingredientea en tazas???
Graciaaas
Hola Itzel! estoy trabajando en una aplicación en la web para que podáis hacer la conversión de gramos a tazas o cucharadas. Hay mucha gente que me lo pedís y no puedo hacer una conversión personalizada ya que si lo hiciese solo me dedicaría a ello! 🙁 No obstante si en el buscador de Google indicas «Equivalencia gramos tazas» te aparecen foros o páginas donde disponen de tablas. espero tener pronto dicha aplicación para facilitaros el trabajo. Besos y siento mucho no poder ayudarte más! Muaks!
Hola Lolita, mañana me dispongo a hacer estas deliciosas cupcakes . Pero tengo una duda, ¿cuántos cupcakes nos sales con esta receta? Esque quería hacer bastentes. Muchas gracias y saludos 🙂
Hola Laura! Aproximadamente salen 12 Cupcakes! Saluditos guapa! 😉
se puede hacer los cupcakes en un horno para cupcakes
Por supuesto! Pero controla entonces el tiempo, puede variar. Saludos! 😉
hola de nuevo,espero te acuerdes de mi ayer te escribi pero como anda mal mi internet no se si te llego mi correo, por eso te escribo, queria saber por cuanto tiempo puedo tener los macarons ya rellenos guardados? tambien queria saber si la receta que me distes de diabeticos sirve para relleno de tartas, coberturas de tartas y para los macarons? gracias
Hola Ingrid, te respondí en el primer comentario. Saludos!! 😉
Le veo un gran problema a esta receta: ¿cómo no comerse la mitad de las galletas, o la crema, o el frosting ya hecho, o…?
Mmmm… Estos cupcakes tienen una pinta estupenda
Jajaja ¡Muy buena Mariu! Eso mismo lo pensé, pero no quise decirlo para ¡no dar mal ejemplo!. Saludos