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Lolita la pastelera

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Donas caseras con azĂșcar

Como hacer donas caseras fĂĄciles

por 2 Comments

Foto de la receta de donas caseras con azĂșcar

La gran mayorĂ­a tenemos que pensar cada dĂ­a en que llevarnos para merendar o almorzar en el trabajo, asĂ­ que hoy os traigo una receta de donas caseras para llevarnos al trabajo, deliciosa y super fĂĄcil de hacer. Tal vez estemos hablando de mi receta frita favorita, bueno, esta y sin duda alguna los churros caseros.

Os voy a contar una «cochinada» que a dĂ­a de hoy no concibo, pero que era muy comĂșn en mĂ­ los dĂ­as de excursiĂłn cuando era pequeña. Y es que, yo todas las mañanas iba a por el pan y me preparaba los bocatas, me gustaba hacĂ©rmelos yo porque asĂ­ me aseguraba de que me gustaban. Y recuerdo que los dĂ­as de excursiĂłn me compraba un pan bastante grande para mi edad (era y soy muy comilona) y me lo hacĂ­a la mitad de patĂ© con salchichĂłn y la otra mitad de Nocilla. AsĂ­ empezaba por el salado y terminada por el dulce. Mi madre cada vez que me veĂ­a se ponĂ­a las manos en la cabeza, pero ella tambiĂ©n es de mezclas raras, ella se hacĂ­a pan con aceite y Colacao. Otra mezcla explosiva, asĂ­ que se resignaba y me dejaba hacĂ©rmelo asĂ­. Ahora ya conocĂ©is un poco mĂĄs mi lado mĂĄs gocho!! Aunque a dĂ­a de hoy no hago esas cosas, entre ello, porque soy vegetariana… Que si no…

Bueno a lo que iba, que os dejo por aquĂ­ estas deliciosas donas con azĂșcar para llevaros al trabajo y endulzar los dĂ­as mĂĄs largos y duros. Si querĂ©is aprender a como hacer donas caseras, continuad leyendo o simplemente disfrutad con el vĂ­deo.

Os dejo los links de los utensilios que he usado por si alguien los necesita . Robot de cocina KMIX, Rodillo de madera, Mi primer libro, Cortador de donuts, Cortadores circulares.

Ingredientes:

  • 320 gr. de harina de fuerza.
  • 75 ml. de leche tibia.
  • 65 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 35 gr. de azĂșcar.
  • 7 gr. de levadura deshidratada.
  • 2 huevos talla M.
  • Aceite vegetal (para freĂ­r).
  • AzĂșcar (opcional para rebozar)

Paso a paso:

  1. Hoy os voy a enseñar a como preparar donas caseras,¥ riquísimas! Para empezar vamos a volcar la harina en nuestra Kmix y vamos a poner el gancho para amasar.
  2. A continuaciĂłn, vamos a añadir el azĂșcar y la levadura deshidratada y con la opciĂłn de añadir ingredientes vamos a mezclarlos un poco
  3. Seguidamente, añadimos la leche tibia, importante que no queme, porque sino la levadura morirå y no levaran nuestras donas.
  4. Ahora ponemos a velocidad media y amasamos hasta que la masa empiece a ligar un poco.
  5. Cuando se empiecen a integrar los ingredientes, añadimos los huevos batidos y seguimos amasando.
  6. Ahora que ya nuestra masa empieza a coger forma, vamos a añadir la mantequilla a temperatura ambiente y amasaremos hasta que tengamos una masa lisa y que no se pega a nuestro cuenco.
  7. Lo siguiente que vamos a hacer es bolear la masa y dejarla levar 1h en un cuenco tapado.
  8. Transcurrida la hora, desgasificamos la masa y con ayuda de un rodillo vamos a darle forma rectangular sobre una hoja de papel vegetal . Yo he amasado la masa hasta un grosor de 6 mm.
  9. Ahora cogemos dos cortadores circulares, uno grande y otro pequeño y vamos a ir cortando la masa. Si tenéis el cortador especial para donas, podéis usarlo, os sera mas fåcil.
  10. Una vez tengamos las donas cortadas, retiramos el sobrante de masa, la cual volveremos a amasar, y cortar hasta terminar con ella, y vamos cortar el papel vegetal alrededor de la dona, dejando un cuadradito de papel debajo de cada dona.|Esto lo hacemos porque ahora vamos a dejar levar las donas unos 40 minutos y no podemos tocarlas. Les pondremos un trapo limpio por encima y esperaremos hasta que doblen su volumen.
  11. Cuando hayan doblado su volumen, ponemos aceite vegetal a calentar a fuego medio y cuando esté caliente vamos a coger una dona y con el papel, vamos a sumergirla en el aceite para que se dore.
  12. Os daréis cuenta que enseguida el papel se despega, así que con unas pinzas lo retiramos y dejamos dorar la dona por ambos lados.
  13. Cuando tengamos una dona doradita, la sacamos con una espumadera y la dejamos sobre una hoja de papel de cocina para que absorba todo el exceso de aceite.
  14. Una vez tibias, si las queremos con azĂșcar, las rebozaremos, mejor si lo hacemos cuando aun estĂĄn calentitas, porque asĂ­ el azĂșcar se pegara mejor.
  15. ET VOILÀ….ya sabĂ©is como preparar estas deliciosas y fĂĄciles donas caseras.

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Comments

    • Lolita la pastelera

      Hola Marie! Puedes usar otro aceite que te guste mas, sin problema! Un beso enorme

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