¿Qué os parecen estas galletas de chocolate sorpresa? ¡Son una monada y una delicia! Me recuerdan a esos joyeritos que había antes, los que te daban como detalle de una comunión e iban rellenos de chuches. Son preciosos y además podéis poner dentro lo que se os venga a la cabeza, desde caramelos o chucherías y pasando por frutos secos. Son más que personalizables y además están deliciosas por su intenso sabor a chocolate.
Incluso si sois muy manitas, podéis darles la forma que queráis, hay cientos de ellas. Incluso pintar la masa y hacer las cajitas de colores.
La primera vez que vi unas galletas sorpresa fue hace unos años en una fiesta de cumpleaños, eran galletas de vainilla, sin sello en la parte superior y con chucherías, la idea me fascinó y desde entonces tenía pendiente enseñaros como hacer estas galletas de chocolate sorpresa.
He de decir, que para mí es un orgullo poder presentaros estas galletas a día de hoy porque yo y las recetas de galletas no éramos muy amigas porque siempre se me deformaban tras el horneado. Tras leer varios libros, blogs y formarme, la técnica la fui puliendo y a día de hoy hacer galletas es una de mis secciones favoritas. Así que para no cometer los mismos errores que yo en el pasado, solo necesitas saber unos tips que os indico en la receta de galletas para pascua, pese a indicar Pascua, no os asustéis porque le podéis dar la forma que queráis y los tips son aplicables a todas las recetas de galletas. Evidentemente en mi libro también os indico infinidad de truquitos en la sección de galletas, así que hazte con el.
Por cierto, para utilizar el cuño sin problemas, la masa tendrá que estar completamente fría, si hace mucho calor, podéis refrigerar la masa tantas veces creáis oportuno para que gane consistencia y luego cortarla. Al estar fría no se partirá ni perderá la forma.
Por cierto, os recomiendo encarecidamente que visitéis la web de Tulipán ya que tiene recetas estupendas y con motivos muy infantiles.
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