Galletas de sésamo y chocolate

Galletas sin lactosa, sin huevo, sin az√ļcar y sin gluten

Cómo hacer galletas de sésamo y chocolate saludables

¬ŅY si hoy preparamos unas galletas de s√©samo y chocolate para la merienda?

Hace ya unos a√Īos, hice unas galletas de s√©samo y miel y la verdad es que esa receta est√° entre las m√°s visitadas del blog.

Y es que el sésamo tiene un sabor tan especial y queda tan bonito, que sois muchos los que os aventuráis a usarlo en la repostería.

Y es que pensé que, si las de sésamo ya estaban ricas, las de chocolate estarían sin duda mucho mejor. Porque para mí el chocolate lo mejora TODO.

Además, durante esta cuarentena, hemos estado haciendo mucho dulce, y estoy segura de que saludable, saludable… más bien poco. Así que estas galletas nos vienen como anillo al dedo.

Est√°n de vicio y adem√°s son saludables. Es m√°s, creo que es de las galletas menos refinadas que tengo en el blog porque, aunque tambi√©n hice unas galletas de chocolate saludables, estas no llevan az√ļcar, ni lactosa, ni harina refinada (y sin gluten) y por si fuese poco, tampoco llevan huevo.

Y ahora mismo estar√©is pensando‚Ķ‚ÄĚ ¬ŅSeguro que esas galletas de s√©samo y chocolate se comen?‚ÄĚ, pues s√≠. Y no es que se coman, es que vais a querer repetir.

Adem√°s, para esta receta pod√©is pasaros por la web de Productos con tradici√≥n, y comprar casi todos los ingredientes sin salir de casa y con un 5% de descuento con el c√≥digo ‚ÄúLolitalapastelera‚ÄĚ.

Y bueno, ya para terminar solo me queda comentaros que el tahini, lo podéis comprar hecho, no cambia para nada.

La miel, yo he usado de aguacate, pero puede ser la que m√°s os guste.

Y si ya quer√©is rizar m√°s el rizo, pod√©is a√Īadir unos chips de chocolate a la masa y que al hornearlas se quede fundido.

En fin, como veis es una receta s√ļper vers√°til, que a la vez es saludable y deliciosa y si quer√©is tener el ebook de galletas (es el mismo que ofrec√≠a al suscribirte a mi Newsletter, pero fue una promoci√≥n, ahora est√° a la venta) puedes hacerte con √©l, por solo 1.50‚ā¨.

No podemos pedir m√°s a una receta.

Cuidaros mucho

  • 100 gr. de tahini
  • 100 gr. de miel de aguacate
  • 80 gr. de almendra molida
  • 40 gr. de harina de avena
  • 15 gr. de cacao en polvo amargo
  • 1/2 cdta de pasta de vainilla
  • 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
  • Para el rebozado
  • 100 gr. de s√©samo blanco
  • 50 gr. de s√©samo negro

Cómo hacer galletas de sésamo y chocolate saludables

  1. Vamos a ponernos con estas deliciosas y saludables galletas. Para ello empezaremos preparando en tahini (si no tenemos, claro).
  2. Así que lo primero que hacemos es tostar un poco el sésamo, no mucho porque si no queda un sabor amargo. Cuando empiece a oler a tostadido, ya estará listo.
  3. Así que lo ponemos en una batidora potente unos 500 gr. de sésamo y vamos a triturarlo hasta conseguir una crema.
  4. Yo os recomiendo unos 500 gr. de sésamo, ya que, si usamos menos cantidad, nos será muy complicado triturarlo hasta conseguir una crema.
  5. Con el sobrante hay un sinfín de recetas deliciosas que podemos preparar o simplemente comerlo tal cual.
  6. Una vez tengamos el tahini preparado, lo reservamos.
  7. Ahora vamos a poner en un cuenco la harina de avena junto con la almendra el cacao y el bicarbonato y vamos a mezclarlo.
  8. Una vez lo tengamos, vamos a a√Īadir la miel, el tahini y la vainilla y con ayuda de una batidora (es un poco pegajoso al principio), vamos a batir hasta que consigamos una pasta.
  9. La pasta es un poquito pegajosa, pero es lo que necesitamos para que después se pegue bien el sésamo.
  10. Ahora hacemos bolitas de unos 20 gr. aprox. o del tama√Īo que m√°s os guste.C√≥mo hacer galletas de s√©samo y chocolate saludables
  11. Mezclamos los dos sésamos y vamos a ir rebozando las bolitas. Y las vamos a ir poniendo sobre un tapete de cocción, con un poco de separación entre ellas.Cómo hacer galletas de sésamo y chocolate saludables
  12. Ahora con ayuda de un vaso, vamos a ir aplanando las galletas. A mí me gusta dejarlas un poquito gorditas, pero esto también va a gustos.Cómo hacer galletas de sésamo y chocolate saludables
  13. Ahora tan solo tenemos que hornear las galletas durante 8-10 minutos a 170¬ļC.
  14. Una vez horneadas, las dejamos unos minutitos que se endurezcan un poco, y las transferimos a una rejilla para que se enfríen por completo.Cómo hacer galletas de sésamo y chocolate saludables
  15. ET VOILÀ…ya tenemos listas estas deliciosas galletas de sésamo y chocolate listas para devorar.Cómo hacer galletas de sésamo y chocolate saludables

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