Galletas de mantequilla para San Valentín

Galletas fáciles para decorar

Foto de la receta de galletas de mantequilla para San Valentín

Ya estamos más cerca de San Valentín y mi cabeza no para de darle vueltas a que recetas que  puedo ofreceros  para que mostréis todo vuestro amor a vuestra pareja. Y creo que he dado con la tecla, ¿Existe algo más romántico que poder escribir lo que sentís en unas galletas? Solo necesitáis un cuño con el mensaje y esta receta de galletas de mantequilla, que encima es de esas recetas fáciles y rápidas que las haces en un momento y te dejan más tiempo para arreglarte.

Cuando queremos enamorar a alguien y que se acuerde de nosotros siempre, lo mejor es hacerlo con la comida. Con un buen dulce o con una comida especial que nos salga de rechupete. Y es que mi madre siempre decía que a las personas se les conquista por el estómago… y no lo llegaba a entender, pero cuanta razón tenía.

A mí a día de hoy es lo que mejor me funciona. Cuando quiero pedirle algo a Sidney, hago su dulce favorito y así ya tengo la mitad del camino hecho.

¡Además no hay nada más bonito que regalar un dulce personalizado con mucho amor!
Como sé que por aquí hay gente muy romántica y con grandes dotes para la repostería, os dejo por aquí el link con mas recetas para San Valentín, desde galletas de mantequilla, pasando por palomitas dulces y hasta tartas.

Y bueno, si sois fans de las galletas, también tengo un buen repertorio para que os divirtáis y disfrutéis un buen rato. En mi libro, hay una sección con galletas muy chulas inéditas, así que so todavía no lo tenéis, ¡hazte con el!

Y por si necesitáis algún utensilio de los que uso os dejo también los links aquí: Cuencos Rosti Mepal, Sello para galletas, Rodillo de madera

mi recomendación para esta receta

5/5

La vainilla más top del mercado

La utilizo para prácticamente el 90% de mis recetas e incluso añado unas gotitas cuando hago macedonia de frutas, ¡una delicia!, estoy totalmente enamorada. Si buscas un buen extracto de vainilla, tanto en calidad como en funcionalidad, te recomiendo el extracto de vainilla de Eurovanille, hasta la fecha yo no he probado nada mejor. 

  • 250 gr. de harina tamizada.
  • 150 gr. de mantequilla.
  • 75 gr. de azúcar glas tamizado.
  • 1 yema de huevo.
  • 1/2 vaina de vainilla.
  • Colorante rojo en gel (opcional).

Foto de la receta de galletas de mantequilla para San Valentín

  1. Esta receta es muy facilita de hacer. Así que vamos a ponernos manos a las cookies. Empezamos poniendo en un cuenco el azúcar glas tamizado y la mantequilla a temperatura ambiente cortada a taquitos.
  2. Lo reservamos un segundo y cogemos la media vaina de vainilla y con ayuda de un cuchillo, la cortamos por la mitad y retiramos todas las semillas de vainilla. Y directamente las añadimos a la mantequilla y azúcar glas. Intentad no tocar las semillas con las manos, en la medida de lo posible, ya que se pierden muchas al quedársenos pegadas.
  3. ¡Ahora con ayuda de una batidora de varillas vamos a batir los tres ingredientes hasta que consigamos una crema blanquecina.! A continuación añadimos la yema de huevo y batimos hasta que se incorpore por completo.
  4. Por último, añadimos la harina poco a poco. Llegará un punto que no podréis continuar con la batidora, por lo tanto lo volcaremos en el banco de trabajo y amasaremos con las manos, hasta que tengamos una masa que no se pega y lisa.
  5. Yo voy a hacer una masa rojiza y otra amarilla, así que divido la masa por la mitad y a una le añado el colorante. Si añadimos colorante amasaremos hasta conseguir un tono que nos guste y uniforme.
  6. Ahora la ponemos entre dos hojas de papel para hornear y la amasamos con un rodillo. Yo he hecho las galletas de 6 mm de grosor.
  7. Lo siguiente que tenemos que hacer es dejar las masas en la nevera un par de horas para que se asienten los ingredientes y nos sea más fácil trabajar la masa.
  8. Transcurrido el tiempo de reposo, cogemos un cortador y cortamos nuestra masa, y seguidamente con un cuño para galletas, vamos a cuñarlas al gusto.
  9. Cuando las tengamos listas las pondremos sobre un tapete de cocción y las introducimos 15 min. en la nevera. Acto seguido, las hornearemos a 180º C. durante 8 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.
  10. Ahora que ya están horneadas, las dejamos enfriar sobre una rejilla.
  11. ET VOILÀ…ya tenemos listas nuestras bonitas galletas para San Valentín.Foto de la receta de galletas de mantequilla para San Valentín

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