Si me pusiese a hablar sobre estos gofres caseros, me faltaría el aire, por eso prefiero comerlos en vez de hablar de ellos. No hay nada mejor que un día de lluvia o frío pasar la tarde preparando una tanda interminable de estos gofres porque aunque nos cueste admitirlo, todos comemos por los ojos y se nos va la mano con la cantidad de ingredientes, lo que desemboca en una cantidad de gofres apta para un pelotón, menos mal que son baratitos los ingredientes.
Antes de que me preguntéis, ¿Necesitamos gofrera para los Donuts americanos? Si, pero hay variantes, en primer lugar tenemos las gofreras de silicona, van al horno y nos servirán para estos gofres americanos que su mezcla es líquida pero no para los gofres belgas o cualquier otro gofre de masa. Y en segundo lugar, la gofrera eléctrica de toda la vida, estas son las que os recomiendo si queréis una gofrera más polivalente y que deje los gofres más crujientes.
Por cierto, si finalmente elegís gofrera eléctrica, podéis ponerla a máxima temperatura para calentarla, pero una vez este caliente, antes de echar nuestra masa de gofres caseros, bajarle la temperatura, de esta forma controlaremos mejor la cocción y evitaremos la aparición de zonas quemadas, normalmente en forma circular, y una vez echo el gofre, nada de desmoldarlo con un cuchillo, alguna espátula de silicona o madera mucho mejor, evitaremos estropear las placas.
Ahora es mi turno de preguntaros, ¿Con que acompañáis los gofres? Porque yo soy muy clásica y suelo hacerlo con Nutella, manía que me hizo coger una gofrería que hay en Denia, hacen unos gofres caseros que quitan el hipo y fue donde vi por primera vez un gigantesco bote de 5kg de Nutella, ¡qué perdición!.
Y ahora que queda todo bien explicadito, ¿Qué tal si nos ponemos con estos gofres caseros?
