Rosas de manzana

Galletas con rosas de manzana

Foto de la receta de rosas de manzana

¬°Pero c√≥mo me gusta esta receta de rosas de manzana! Y no hablo √ļnicamente de su sabor, tambi√©n su elaboraci√≥n, de lo m√°s f√°cil y entretenido que podr√©is elaborar en reposter√≠a, y os lo digo yo que soy la fan de ¬†las fans de las recetas f√°ciles, econ√≥micas y r√°pidas, y esta, cumple con los 3. Existen dos formas de hacer estas rosas, la que os ense√Īo en esta receta y que queda m√°s original, o la forma que utilizo en una versi√≥n de tarta de manzana, donde su forma no es tan original, pero es mucho m√°s sencillo montar las rosas de manzana.

De todas mis recetas con manzana, esta y la tarta de manzana son mis favoritas porque me gusta que una receta sepa bien, pero a√ļn me gusta m√°s que luzca, y una flor luce en todos los lugares, o eso o que yo soy muy rom√°ntica y me encantan las flores, pero son recetas que he preparado en infinidad de ocasiones y nunca me han dejado en mal lugar. Otro motivo de que me guste tanto es que no me acaban de gustar los postres con frutas, o me apetece un dulce o me apetece una fruta, peeero esta receta la encuentro riqu√≠sima (No os la estoy intentando vender), sobre todo su base de galleta que est√° hecha con el mismo alm√≠bar donde se ha cocido previamente la manzana y mantiene todo su sabor, as√≠ que dicha galleta est√° aromatizada de forma natural con la misma manzana que estamos degustando y eso hace que pasten a las mil maravillas.

Por cierto, me encantaría saber si os han gustado estas rosas de manzana, para ello podéis comentar al final de este post e incluso si os habéis atrevido a elaborarlas, hacerle una foto y etiquetarme en mi Instagram, ¡Que me encanta ver vuestras elaboraciones!

  • Para las rosas
  • 2 manzanas reineta.
  • 60 gr. de az√ļcar.
  • 30 gr. de miel.
  • 90 ml. de agua mineral.
  • Masa de galleta
  • 155 gr. de harina de trigo.
  • 45 ml de jugo de manzana (Lo sacaremos de la cocci√≥n).
  • 75gr. de mantequilla.

Foto de la receta de rosas de manzana

  1. Para empezar esta creativa receta vamos a coger las manzanas limpias y vamos a cortarlas por la mitad. Les quitamos el centro donde est√°n las semillas, ponemos la manzana boca abajo y empezamos a cortarla en finas rebanaditas.
  2. En cuanto tengamos las manzanas cortadas las ponemos en una cacerola y a√Īadimos el agua, la miel y el az√ļcar.
  3. A continuación removeremos para que se mezcle todo, pero con cuidadín de no romper las cortadas de manzana. En cuanto empiece a hervir ponemos el temporizador 5 min y removeremos constantemente para que no se peguen.
  4. Transcurrido este tiempo las manzanas estarán blandas así que las sacamos de la cacerola y las ponemos en un platito. No desechéis el agua de las manzanas porque lo utilizaremos para la masa de galletas.
  5. Bueno ahora vamos a ponernos con la masa. Así que vamos a poner en un cuenco la mantequilla la harina y el agua templada, no caliente, ya que si no fundiremos la mantequilla. Y con ayuda de una cuchara mezclamos un poco y cuando ya no podamos la pondremos sobre nuestro banco de trabajo y amasaremos hasta que nos quede una masa uniforme y que no se pega.
  6. Ahora que ya tenemos la masa con ayuda de un rodillo vamos a amasarla muy fina. Aunque es una masa que no se pega a mí me gusta espolvorear un poco de harina sobre el banco para trabajar mejor, pero bueno esto va al gusto.
  7. Una vez tenemos la masa amasada vamos a ir cort√°ndola en tiras de aproximadamente un dedo y medio (dedo, indice).
  8. Una vez las tengamos vamos a montar nuestras galletas, as√≠ que cogemos las rodajitas de manzana y vamos a ir coloc√°ndolas sobre la masa. Es decir la base recta de la manzana sobre el borde de la masa, a√Īadimos la siguiente rodaja desde la mitad de la rodaja anterior y de la misma forma. Y as√≠ hasta que lleguemos al final de la masa.
  9. Una vez tenemos la rodaja de manzana sobre la masa cogemos un extremo de la masa y vamos a ir enroll√°ndola de forma que la manzana quede por el interior.| Cuando ya tengamos nuestra flor la ponemos dentro de un cuenco para cupcake o flan para que al hornearlo no pierda la forma.
  10. Y con el horno precalentado a 175‚ÄĮ¬įC lo horneamos a esta misma temperatura durante 20 min.
  11. Transcurrido el horneado lo sacamos del horno y lo dejamos entibiar y cuando este tibio quitamos el molde y lo dejamos enfriar totalmente sin él.
  12. Ya como toque final como yo soy más dulzona los pincelo con un poco de almíbar.
  13. ET VOIL√Ä… ya tendremos listas estas deliciosas galletas con forma de flor.Foto de la receta de rosas de manzana

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