Cuando hice esta tarta de 3 chocolates, no pude estar más contenta y sorprendida al mismo tiempo. Esta fue de las primeras tartas que hice sola, sin ayuda de nadie y me quedó espectacular, a día de hoy mi recetario de tartas es mucho más amplio y creo que es gracias a que esta tarta me salio genial.
Recuerdo el día en que le dije a mi madre que me diese algo de dinero que quería hacer una tarta, lo único que me dijo fue: No te quemes y limpia todo cuando termines. Y allá que me fui a comprar y me puse manos a la tarta.
En aquel entonces no habían blogs de cocina ni vídeos donde poder ver como hacer la receta, tenia que fiarme de una hoja de libreta manchada y vieja que me dejo una amiga, y que era la receta de su madre.
Cogí un molde que tenia mi madre en casa y me puse a hacerla, tardé toda la tarde en hacerla, pero cuando al día siguiente la desmoldé y se la ofrecí a mis padres y hermano después de comer todos se quedaron maravillados con lo bonita y deliciosa que estaba esa tarta de 3 chocolates y ahí fue cuando mi madre me compró un molde para usarlo yo solita en mis creaciones.
Sabéis que son megafan del chocolate, pero eso sí puro o como mucho con leche, el blanco no me gusta casi, lo evito siempre que puedo, no obstante en esta tarta de 3 chocolates la capa de chocolate blanco esta muy rica y la combinación de los tres chocolates es maravillosa.
Además es super sencillita de elaborar, si queréis quedar como un@ cocinill@s, no dudes en hacer esta tarta de 3 chocolates.
A la hora de realizar la elaboración, el orden de capas puede ser totalmente diferente a la mía. Eso si, es importante que no dejéis que cuajen por completo entre capa y capa ya que es posible que no peguen y al desmoldar se resbalen las capas.
¡Hola!
He hecho dos veces esta maravillosa tarta, nos encanta pero… ¡la corona de chocolate se me resiste! Ninguna de las veces lo he conseguido porque se me rompe al empezar a desinflar el globo.
Me lo empiezo a tomar como un reto personal y sé que lo conseguiré.
¿Algún consejo?
Hola Juan! Me alegro mucho de que estéis disfrutando tanto de esta tarta. La verdad es que está riquísima. Para que no se te rompa la corona, puedes probar a engrasar un poquito con aceite (muy poquito) para que el chocolate se suelte mejor y el truquito es conseguir que el globo se desinfle muy despacito. Yo hago un agujerito conun alfiler en la base del nudo y muy poquito a poco voy dejando salir el aire.
Espero haberte podido ayudar y que consigas hacer la corona! Un abrazo enorme