Y por fin, en lo que va de año, me digno a publicar una receta saludable… Ya me estaba poniendo «Gocha» con tanta receta dulce. Por que aunque me gusten las recetas sanas, me pierden las más calóricas, y claro, si no empiezo la operación bikini ya mejor que me olvide este verano de lucir «tipito». Eso si, ya me he encargado que esta tarta genovesa de frambuesas cubra nuestros antojos de dulce ya que la crema chantilly contrarresta el ácido de las frambuesas.
Esta vez no puedo decir que esta tarta genovesa sea barata, como se suelen caracterizar mis recetas, y eso es debido a las frambuesas, que su precio es un poco elevado si lo comparamos con otras frutas. No obstante, dependiendo en que estación de año veáis este post, podéis elaborar esta tarta con otra fruta como la fresa o el melocotón. Eso si, el bizcocho genovés que utilizo compensa el precio ya que su elaboración es a parte de económica, realmente sencilla, aunque os podéis atrever con una base de bizcocho de chocolate ya que la combinación con la crema chantilly puedo deciros que está deliciosa.
Y no puedo cerrar esta introducción sin deciros que obtuve la idea de esta receta de tarta genovesa gracias al libro Pasteles del mundo de la editorial Blume, simplemente me encanta este libro ya que no solo habla de diferentes postres típicos de cada país sino que te guía para saber donde disfrutarlos, así que para los más viajeros y amantes de lo dulce, recomendadísimo.
Y por último animaros a comentar y mandarme feedbacks sobre vuestra experiencia con esta receta, y si os atrevéis, fotografiar vuestra receta y etiquetarme en mi Instagram ya que me encanta ver vuestras creaciones, que en muchas ocasiones me dejáis en evidencia publicando recetas mías mucho mejor presentadas, aun así, me encanta la idea ya que me mostráis un nuevo enfoque que no había considerado y por lo tanto aprendo, que al final es el objetivo de este blog.
Hola preciosísima!!, no pensarías que me había olvidado de ti, verdad???…..no, no, no, sigo aquí sin perderme una de tus recetitas maravillosas.
Una pregunta con respecto a esta delicia (quiero prepararla para el fin de semana que viene, me parece ideal para San Valentín, tan ligera y tan dulce) , aproximadamente qué cantidad de crema chantilly se necesita para una tarta de la misma medida que esa tuya?? Gracias anticipadas y besos grandes. ;*****
Hola guapa!!! Cuanto tiempo, me alegra ver que vuelves a estar por aqui! Pues mas o menos unos 300 ml. Todo depende de cuanta crema pongas. Pero yo creo que con 300 te llegará de sobra. La verdad es que es muy chula para san valentin. Seguro que la disfrutáis mucho. Un beso enorme ??
Hola lolita me podrias ayudar lo que pasa es que hare un bizcocho de zanahoria pero lo queria forar de fondait y noce que merengue o chantillin husar me podrias ayudar
Hola Alejandra, cualquier crema que pongas en la superficie del bizcocho, va a ayudar a que el fondant se pegue correctamente. El tipo de crema que usaría yo seria un frosting suave, ya que creo que con la zanahoria va a estar muy bueno. Puedes utilizar el frosting del cupcake red velvet. Esta delicioso y tiene muy buena consistencia. Un beso guapa
Hola para 7 personas que medidas son para hacer el bizcocho genovés?
Hola Monse, yo creo que con estas medidas da para 7 personas. Pero si ves que se van a quedar con ganas de mas, lo que puedes hacer es una tercera parte mas de la mezcla. O incluso la mitad. Un gran abrazo guapa.
me encantan tus postres tengo 11 años cuando cresca quiero ser una repostera y hacer postres tan lindos como los tuyos
Hola Ketrin, encantada de conocerte. Seguro que llegas a ser una gran repostera, porque si tu ilusión es esa, haras los dulces con tanto amor y con tanto corazón que nadie se podra resistir a ellos! Desde aquí te mando muchísimos besos y espero que llegues muy pero que muy lejos.
Hola buenas noches, solo para comentar, no puedo suscribirme a tu pagina, como le tengo que hacer?
Gracias, un cordial saludo.
Hola Brenda, en la parte superior de esta pagina pone newsletter, ingresa tu e- mail y cada vez que publique una receta nueva la recibirás Un beso
Que maravilla eres toda una reina eres la mejor ,me encantan tus recetas y sobre todo la explicación tan clarisima,ole mi Lola saludos desde Monterrey Nuevo,León México
jajajaja Que comentario con tan buena onda! Muchas gracias! 😉
Hola Noe!! Hemos hecho esta receta y nos ha encantado como quedó!! 😉 Le pusimos fresas en lugar de frambuesas y estaba buenísima!! Muchas gracias por subir esta receta!! Un besazo! Muakk
Me alegro mucho!! La verdad que es una modificación lógica y más ahora que la fresa se puede encontrar en cualquier sitio. Un besazo! 🙂
LOLITA, SIEMPRE CON RECETAS TAN TENTADORAS Y FACILES, MIL GRACIAS. ME PREGUNTO SI PODRÍAS HACER ALGUNA CON MASA CHAU?( no sé si lo he escrito bien, el nombre de la masa)saludos cordiales, paloma.
¿Te refieres a la pasta o masa Choux? Si te fijas en mi receta de profiteroles o eclairs la hago. Saludos!
Mil gracias LOLI!!! De verdad cada día te superas a ti misma con cada receta. La es plicas super bien y si hago las cosas paso a paso como tu siempre quedo feliz de seguirte. Felicitaciones desde Venezuela
Gracias a ti por seguirme y estar al otro lado!!! Un besazo! 😉
Ayy q rico!!! me encanto!! una consulta, el agua mineral es con gas o sin gas?
Besos desde Chile 😉
Hola lola soy una seguidora tuya y me encantaria que icieras la receta de las palmeras de chocolate y una tarta de cafe,porfavor me haria mucha falta.
Te lo agradeceria un monton,gracias.
Eres la mejor youtubers del mundo pastelero.
Gracias por seguirme Carmen! Y sobre las sugerencias, tomo nota! 😉 Muaks!
me gusta todo lo que haces y además con los vídeos parecen hasta más fácil, enhorabuena
Muchas gracias! 🙂
y ami tambien….
Gracias, por enviarme esta receta se ve espectacular, seguro la preparare, saldrá buenísima siguiendo paso a paso
Nota: soy de Guayaquil-Ecuador
Me encantan todas tus recetas, las de chocolate sobre todo, y por fin he descubierto que… tienes cara !!
jajaja Siii!!! No soy solo brazos! jaja La verdad que mucha gente me pide que muestre en los vídeos mi cara, aunque sea únicamente en la presentación… lo estoy planteando! 😉
EXCELENTE RECETA, YO LA VOY HACER DE FRESAS UMMMMMMM¡
jajaja deliciosa también! Ya verás que éxito! 🙂
Jolín qué fácil!!! Y los ingredientes……de andar por casa total!!? Ésta cae…..y no es de chocolate!!
jaja Ya ves… es que me sentía culpable con tanto chocolate… Disfruta tu también del fin de semana guapa!! Muaks! 😉
Me parece tan rica…que me están entrando unas ganas de probar un pedacito…je,je.
jajaja Ya he dicho en varias ocasiones que sería lo más que no solo pudieses ver lo que hago, sino oler y probar y que me dieses vuestro visto bueno!! Un besazo!
Ufffff, qué pintada, madre!!! Lo veo en un ratín pero he visto la foto y……..madre, madre. Ya te he echado de menos linda!!!
jajaja si la verdad que el viernes pasado no me doy tiempo a publicar, pero ya estoy por aquí nuevamente!!! Un besazo muy grande!!! 🙂
Claro!!! Tanto amor, tanto amor………que no nos dio de sí la semana!! Jajajajajaja;*****( vuelvo a mis guiños)
eso eso! tus guiños que así te reconozco con facilidad! Pues si… tanto amor tanto amor… que lo olvidé todo jeje Muaks!!!