Sándwich helado de Oreo y brownie casero fácil

Paso a paso: cómo hacer sándwich helado de Oreo y brownie

1. Vamos a empezar con esta espectacular receta de sándwich helado de oreo y brownie, eso sí, antes de empezar os tengo que avisar de que es extremadamente adictivo.
2. Vamos a empezar escogiendo el helado que vamos a usar para nuestro sándwich. Yo he usado un helado de oreo básico, pero podéis preparar también helado de café con oreo, helado de vainilla, o helado de nata. Con cualquiera de ellos está riquísimo.
3. Si compráis el helado, hay que descongelarlo un poco, y ponerlo en una fuente con papel de horno en la base (para que lo podamos separar bien), y alisarlo para luego poder cortar con un cortador.
4. Ahora que ya tenemos el helado en el congelador, vamos a por el brownie de oreo. Para empezar vamos a fundir el chocolate junto con la mantequilla, ya sea al microondas (puedes ver el post sobre como fundir chocolate correctamente) o al baño maría.
5. A continuación, añadimos a esta mezcla fundida el azúcar, el cacao en polvo a amargo y la harina y vamos a mezclarlo para que no nos queden grumos.
6. Seguidamente añadimos los huevos y volvemos a mezclar. Es mejor mezclar a mano, porque no queremos un brownie muy esponjoso. Debe quedarnos una mezcla lisa y sin grumos.
7. Para finalizar, añadimos las galletas oreo trituradas y mezclamos para que se integren y ya tenemos preparado el brownie.
8. Así que cogemos un molde rectangular, lo forramos (puedes ver cómo forrar un molde correctamente) y vamos a volcar la mezcla de brownie en él. Y con ayuda de una espátula, lo alisamos.
9. Cuanto más pequeño sea el molde, más grueso nos quedará el brownie y viceversa, cuanto más grande, más fino. Esto va a gustos.
10. Una vez tenemos la mezcla en el molde, vamos a poner galletas oreo enteras para decorar. Yo he alternado galletas pequeñas y grandes, pero la decoración como siempre la dejo a vuestra elección.
11. Y con el horno caliente, vamos a hornear el brownie a 180ºC durante 25-30 minutos, depende del tamaño del molde. Como consejito, si lo dejáis menos tiempo estará más tierno, y lo podréis disfrutar tipo bizcocho, pero para el helado, es preferible que esté más hecho para que no se nos rompa.
12. Una vez horneado, lo vamos a dejar enfriar por completo.
13. Y llegó la hora del montaje, así que cogemos un cortador circular, del tamaño que queramos, y vamos a cortar el brownie para hacerlo sándwich.
14. Después con el mismo cortador, cortamos el helado, y vamos a ir montando el sándwich helado de oreo y brownie.
15. Para conservarlo, yo recomiendo cubrirlo bien con papel film y dejarlo en el congelador.
16. ET VOILÀ… ya tenemos listos estos espectaculares sándwiches.