Cuando empecĂ© con el blog hice un bizcocho de zanahoria, y en aquel entonces ya me enamorĂł, pero con el tiempo he ido aprendiendo a unir nuevos sabores y probando nuevas recetas, y he dado con este increĂble bizcocho de zanahoria y nueces, es realmente irresistible.
Cuando se estå horneando solo deseas que esté hecho, ya que te va dejando un aroma en la cocina que abre el apetito a cualquiera. En realidad, la primera vez que lo hice, estaba en casa de mi madre y ella estaba en el ordenador estudiando y yo me adentré en la cocina y me puse a preparar la receta.
En nada, ya tenĂa la mezcla preparada en el horno (ella no se habĂa dado ni cuenta) y de repente, para de estudiar, baja al salĂłn (yo estaba mirando la tele) y empieza a buscar de donde viene el aroma. Y cuando ve el bizcocho en el horno, solo se le ocurre preguntarme si le falta mucho. Imaginaos la de risas que nos echamos.
Bueno, el bizcocho le encantĂł, este bizcocho es un bizcocho que no sube mucho, ya que es de miga densa debido a la humedad de sus ingredientes, pero queda muy jugoso y sabroso.
En el apartado de ingredientes, veréis que hay muchos, pero no os asustéis, son fåciles de conseguir y os los he separado de forma que hacer el bizcocho sea pan comido.
Por cierto, buscando un poco sobre como hacer para que la zanahoria no se viese oxidada en el vĂdeo descubrĂ un truquito para que no se oxidase la zanahoria que me encantĂł y creo que es de gran interĂ©s. Para ello debemos poner agua a hervir, cuando rompa a hervir añadir la zanahoria rayada y tenerla en agua hirviendo 2 minutos, no mĂĄs.
A continuaciĂłn escurrimos la zanahoria y la ponemos en un cuenco con agua y hielo para que se corte la cocciĂłn y listo. Con esto conseguimos que la zanahoria quede cruda y crujiente y que no se nos oxide.
Un truco genial para usar en nuestra cocina, Âżverdad?.
