¡Me encanta! Soy una enamorada del bizcocho imperial o también conocido como bizcocho de mantequilla, la razón es su contundencia, es denso, sabroso y con un aroma increíble.
Cada cual que encuentre el momento de consumirlo, pero personalmente recomiendo a media tarde, con alguna bebida calentita, es un dulce que debe estar si o si en nuestro recetario de bizcochos, ya que es muy polivalente.
Como sabéis me enamoran los bizcochos y me sería muy complicado deciros cuál es mi bizcocho favorito, pero sin duda este se colaría en mi top de mis bizcochos favoritos.
¿Cuál es mi top 5 de bizcochos?
- Bizcocho angel food cake de vainilla
- Bizcocho de leche condensada
- Bizcocho de zanahoria y nueces
- Bizcocho imperial o bizcocho de mantequilla
- Bizcocho de avena y chocolate
Consigue un bizcocho perfecto
Este ebook es para ti si:
- Tus bizcochos se hunden
- No consigues bizcochos esponjosos
- No sabes que molde utilizar
- Tus bizcochos son como un volcán
- Necesitas explicaciones claras y sencillas
Pues nada, ya sabéis mi ranking de bizcochos, ¿cuál sería vuestro ranking?
Por cierto, no me tacañeéis con la mantequilla, que se trata del ingrediente principal y del que dependerá el sabor de nuestro bizcocho imperial, elegir una mantequilla sabrosa, con un correcto porcentaje de grasa y nada de estas mantequillas fáciles de untar o con aditivos que modifican la mantequilla original.
Y otra cosita muy importante, los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente, si están frios se os quedarán puntitos o incluso no levará tanto.
¿Cómo puedo recalcular la receta?
Si queréis recalcular los ingredientes para hacer el bizcocho más pequeño o más grande será tan fácil como pesar los huevos (sin cáscara) que queréis usar y añadir la misma cantidad de harina, azúcar y mantequilla, ¿fácil, no?.
Pero si queréis saber más podéis haceros con mi ebook para conseguir un bizcocho esponjoso perfecto y pasaros por el post sobre cómo hacer un bizcocho esponjoso perfecto.
Porque aunque este bizcocho no es esponjoso, en dicho post os hablo de los ingredientes, problemas y soluciones y procesos de elaboración y estoy segura de que os es de gran ayuda.
En fin amores, mil besos.
P.D. Esta receta está renovada, con lo que el vídeo no coincidirá con la imagen actual, pero te prometo que es el mismo.
Hola Lolita, por qué a esta receta de bizcocho no le colocas ningún líquido como leche por ejemplo. Gracias.
Hola Eloan, este es un bizcocho de miga densa, por lo que no lleva leche. Un saludo
Hola, te he mandado un mensaje y no se si te ha llegado. Me podrías decir la medida del molde. Gracias
Hola Lua, disculpa la tardanza, voy contestando comentarios día a día, pero tengo tantos que a veces cuando llego, es un poco tarde. Aun así el tamaño del molde si no me equivoco (porque hace mucho tiempo ya y no lo tengo), era de 15 cm.
Espero haberte ayudado, un abrazo
Hola,este bizcocho no lleva algún saborizante como vainilla,y cuánto tiempo me durará en buen estado el merengue?
Hola! No, este bizcocho tiene un intenso sabor a mantequilla, por lo que no lleva ninguna esencia, pero no significa que no se lo puedas añadir. Puedes poner un poco de vainilla sin problema, estará riquísimo. Y el merengue te aguantará un par de días, ya que el azúcar es un conservante y esté lleva mucho. Un abrazo
Hola! Voy a hacer el bizcocho pero…no necesita levadura?
Hola Patricia, este bizcocho no necesita polvos para hornear, ya que lo que hace peculiar a este bizcocho es que es muy compacto. Un beso
Gracias Lolita! Hice el bizcocho y quedó riquísimo. Me recuerda el sabor de los sobaos pasiegos de mantequilla…muy muy bueno. Y un buen recurso para cuando me quedo sin levadura!
Buena receta, pero ¿a cuantos grados hace falta poner el horno para hornearlo?
Hola bonita!
No sabes cuanto me alegra leer tu mensaje!!!????
Te mando un beso muy grande, muchas gracias por formar parte de Lolita❤
Hola lolita: los moldes de silicona que ocupas estan preciosos como podre adquirirlos vivo en mexico te agradecere mucho.
¡Hola! Hice el bizcocho imperial y ¡¡¡¡estaba espectacular!!!! ¡Además es muy sencillo! ¡Muchas gracias por tus recetas!!
Me alegro! El día que yo lo descubrí, paso a ser uno de mis prefes por su sabor y facilidad. Un beso!
Me rncantan tus recetas, son sencillas y faciles de hacery estan muy bien explicadas.
Gracias! Muaks!
Espectacular, a salido muy,rico exquisito
Genial! Me alegro Lurdes! 😉
Lolita yo vivo en México, D,F. y a mi me encantaría que me informaras como conseguir los moldes y los accesorios que utilizas ya que están maravillosos y tus recetas buenísimas!!!!!
Hola Isabel! Justo encima de este modulo comentarios, puedes ver el modulo material utilizado, ahí pinchas y te dirijo a donde comprar el producto, cuando estés en la página de Lékué, en la esquina superior izquierda podrás ver que indica, cambiar país, elige el tuyo y mira si distribuyen. Besos!
Hola Noe, me recomendaste esa receta para un molde en forma de castillo para el cumple de mi peque. La pregunta es si podría poner chocolate para que sea más atractivo para ellos. Mejor chocolate fundido o cacau puro? Y la cantidad por supuesto. Gracias 😉
Buenas! he visto en algunas recetas que usas batidora-amasadora i que no es una Kitchen Aid. Sabes alguna marca que esté bien y sea más económica?
Muchas gracias!
Te acabo de mandar un priado! Saludos! 😉