Cake pops de piña fáciles sin horno

Paso a paso: cómo hacer cake pops de piña

1. Para empezar esta preciosidad de cake pops vamos a empezar triturando el bizcocho que hayamos escogido. A mí personalmente me gusta usar el bizcocho angel food cake porque su sabor es neutro y me enamora. Pero también podéis usar vuestro bizcocho favorito.
2. Una vez lo tenemos triturado vamos a añadirle el yogur de piña, el queso crema y el azúcar glas y vamos a mezclarlo hasta que consigamos una masa, con la que podamos hacer bolas sin que se rompan. Este paso es el más delicado, ya que si la masa nos queda demasiado desmigada añadiremos un poquito más de philadelphia y si nos queda demasiado húmeda, añadiremos más bizcocho desmigado.
3. Una vez tengamos la mezcla preparada, la dejamos en la nevera mientras preparamos los moldes.
4. Empezaremos fundiendo el chocolate blanco al baño maría. Si no sabéis muy bien cómo fundir el chocolate correctamente podéis echar un vistazo al post.
5. Una vez lo tengamos fundido separaremos un cuarto de cantidad para colorearlo de verde y así poder hacer las hojas de la piña. También lo que podéis hacer es más tarde volver a fundir chocolate y colorearlo de verde y así no tener que apartar nada.
6. Otra opción es usar candy melts directamente, amarillos y verdes, así aseguramos un color uniforme.
7. Ahora que ya tenemos el chocolate coloreado, con ayuda de una cuchara, vamos a cubrir toda la base de nuestro molde para helados. Debe quedarnos una base bien cubierta y sin agujeritos.
8. Una vez la tenemos, la dejamos en la nevera para que endurezca. Si os ha quedado muy fina, podéis darle otra capa de chocolate y volverla a introducir en la nevera.
9. Seguidamente, cuando el chocolate esté duro, vamos a rellenar las cavidades con la mezcla que habíamos preparado de bizcocho. Rellenaremos las cavidades pero dejando espacio para una capita de chocolate. Recordad que tenemos que cubrirlos por completo y si el bizcocho llega al borde, no podremos.
10. Cuando los tengamos a medio rellenar, introducimos los palitos de madera y rellenamos las cavidades por completo, haciendo presión para que nos quede un cake pop consistente.
11. Ahora lo que yo recomiendo es dejar los cake pops con el molde en el congelador 5 minutos, con ello conseguiremos que el chocolate se pegue más rápido y nos queden mejor.
12. Así que transcurridos los 5 minutos, los sacamos del congelador y vamos a cubrirlos con otra capa de chocolate blanco. Para ello nos ayudaremos de una espátula para que nos quede una capa lisa.
13. Seguidamente, los dejamos en la nevera o congelador para que endurezcan por completo. Y mientras, prepararemos una hoja de papel para hornear y el chocolate verde.
14. Cuando lo tengamos todo listo, desmoldamos los cake pops. Este paso es opcional, pero a mí me ha ido bien hacerlo así, por lo tanto, os lo recomiendo.
15. Mientras están en el congelador, vamos a hacer como una cuadrícula sobre los cake pops, con el chocolate amarillo que nos había sobrado. Y pegaremos sprinkles al gusto por encima. Os recomiendo hacerlo de uno en uno porque el chocolate se endurece rápido y los sprinkles no pegarán.
16. Ponemos los cake pops sobre una hoja de papel para hornear y dibujamos a lápiz las hojas. Esto lo hago para que me queden de un tamaño razonable, ni muy pequeños ni muy grandes.
17. Le damos la vuelta al papel y con el chocolate verde dentro de una manga pastelera, vamos a seguir el trazo que hemos hecho y lo congelaremos. Estas hojas de chocolate verde son muy finas y necesitamos que estén congeladas, para que no se nos rompan.
18. Y para finalizar, sacamos las hojas del congelador y ponemos un poquito de chocolate verde en la base para que podamos pegar el cake pop.
19. Así que lo pegamos, dejamos que se endurezca y listo.
20. ET VOILÀ… ya tenemos estos preciosos cake pops de piña listos para disfrutar.