Cupacakes de nata y fresa

Magdalenas de nata

Cómo hacer cupcakes de nata y fresas

Empezamos la cuenta atrás para San Valentín con estos bonitos cupcakes de nata y fresa, que sin duda van a enamorar a vuestro crush.

Estos cupcakes tenía muchas ganas de hacerlos y es que desde que hice el bizcocho de nata, amo ese sabor y esa textura.

Sé que puede sonar a un bizcocho pesado, pero en realidad es un bizcocho con mucho sabor pero para nada empalagoso.

Este mes estoy bastante desconectada del blog y RRSS porque como sabéis me estoy preparando para el examen de alemán del nivel B1 y voy de cabeza.

Y os cuento esto, para que entend√°is lo que me ha pasado con esta receta de cupcakes de nata y fresa.

Resulta que estos cupcakes prob√© hacerlos hace unas semanas (siempre pruebo antes de publicar todas las recetas), pues bien… yo los hice con un relleno riqu√≠simo de nata con trocitos de fresas naturales que era pura fantas√≠a.

Os lo prometo, la combinación era fantástica.

Pero… como dec√≠a una profesora m√≠a… ¬ęTengo la cabeza para que el cuello no me termine en punta¬Ľ.

Hice estos cupcakes de nata y fresa y cuando ya los ten√≠a bien decorados, mon√≠simos y me dispon√≠a a preparar el escenario para que Sidney les hiciese la foto…

¡Adivinad que pasó!

Pues que Sidney se encontró la cajita de fresas en la nevera o lo que es lo mismo, se me había olvidado hacer el relleno de nata y fresas y rellenar los cupcakes.

Así que como ya los tenía todos decorados, pues no los pude rellenar y se quedaron todos sin el relleno, de ahí que no tengáis el paso a paso del relleno.

Aun así os he dejado la explicación por si alguien se quiere animar a hacer la receta que originalmente había creado.

Os pido mil disculpas por este peque√Īo fallo t√©cnico, s√© que vosotros os acordar√©is de esta an√©cdota y s√≠ que los disfrutar√©is rellenos.

En fin amores, millones de besos.

Cómo hacer cupcakes de nata y fresas

  1. Vamos a empezar a preparar estos deliciosos y bonitos cupcakes de nata con fresa.
  2. Para ello, empezamos con el frosting, así lo dejamos enfriar en la nevera.
  3. Vamos a ponernos manos a la masa, y preparar el delicioso frosting.
  4. Para ello tendremos la mantequilla a temperatura ambiente antes de empezar, ya que la necesitamos blandita, y vamos a empezar batiéndola.Cómo hacer frosting de queso fácil
  5. Para ello yo uso una amasadora con el utensilio de pala, porque no debemos a√Īadir mucho aire en la elaboraci√≥n. Pero si no tenemos, lo podemos hacer con una batidora de varillas.
  6. Vamos a batir la mantequilla durante 5 minutos para que se vuelva esponjosa y pierda un poco el tono amarillento.Cómo hacer frosting de queso fácil
  7. Mientras se bate la mantequilla, vamos a ir tamizando el az√ļcar glas, de esta manera nos aseguramos que no hay grumos y que el frosting es liso y perfecto.C√≥mo hacer frosting de queso f√°cil
  8. Y ahora vamos a a√Īadirlo a la mantequilla, pero ojo, primero mezclarlo un poco a mano, porque si no, el az√ļcar saldr√° volando por toda la cocina.
  9. Seguidamente, vamos a batirlo otros 5 minutos m√°s para que se integre bien y a√Īadimos el extracto de vainilla.C√≥mo hacer frosting de queso f√°cil
  10. A continuaci√≥n a√Īadiremos el queso crema muy fr√≠o y batiremos lo justo para que se integre.
  11. Para terminar, a√Īadimos la pasta de fresa y batimos hasta que nos quede un tono uniforme.
  12. Yo voy a dividir el frosting en dos y a uno de ellos, le a√Īado un poco de colorante rosa para que tenga un tono m√°s intenso. Y los dejamos en la nevera para que cojan consistencia.Receta de cupcakes de chocolate y fresa - como hacer cupcakes de chocolate f√°ciles
  13. Ahora pasamos a preparar los cupcakes.
  14. Para ello empezamos batiendo la mantequilla a temperatura ambiente junto con el az√ļcar.C√≥mo hacer cupcakes de nata y fresas
  15. Batiremos hasta que nos quede una mezcla esponjosa.
  16. A continuaci√≥n a√Īadimos la pasta de vainilla.C√≥mo hacer cupcakes de nata y fresas
  17. Seguidamente, a√Īadimos los huevos batidos y seguimos batiendo hasta que se integren por completo.C√≥mo hacer cupcakes de nata y fresas
  18. Ahora es el turno de la harina junto con los polvos para hornear.Cómo hacer cupcakes de nata y fresas
  19. Y como √ļltimo paso, a√Īadiremos la nata sin batir y mezclaremos lo justo para que se integre, ya que si batimos mucho, se puede cortar la mezcla.C√≥mo hacer cupcakes de nata y fresas
  20. Cogemos un molde para cupcakes y ponemos nuestras c√°psulas para cupcakes en cada cavidad. Y con ayuda de una cuchara heladera, rellenaremos 3/4 del molde, le daremos un golpe seco, para que se asiente la masa y salga el aire y lo hornearemos durante 20 min. aprox. a 165‚ÄĮ¬įC.C√≥mo hacer cupcakes de nata y fresas
  21. Transcurrido el tiempo de horneado, los sacamos del molde y los dejamos enfriar sobre una rejilla de repostería.Cómo hacer cupcakes de nata y fresas
  22. Mientras, vamos a preparar el relleno. A partir de aquí (como os he comentado más arriba), no tengo fotos, pero os dejo la explicación igualmente por si os apetece preparar un relleno.
  23. Para ello, lavamos y cortamos las fresas en dados peque√Īitos.
  24. Batimos la nata junto con el az√ļcar glas y la vainilla hasta que empiece a coger volumen.
  25. Seguidamente, a√Īadimos el queso crema y batimos hasta que tengamos una mezcla m√°s densa y para terminar, a√Īadimos los trocitos de fresa y mezclamos un poco.
  26. Cuando tengamos los cupcakes fríos, con un vaciador de cupcakes vaciamos el centro e introducimos un poco de la crema de nata y fresas que hemos preparado y con la masa que hemos extraído, tapamos el agujerito.
  27. Para terminar con una boquilla Wilton N.¬ļ 32 y la boquilla Wilton 2D, vamos a decorar nuestros cupcakes. Con la n.¬ļ 32 haremos una especie de serpentina.C√≥mo hacer cupcakes de nata y fresas
  28. Y con la boquilla 2D, haremos una rosa.Cómo hacer cupcakes de nata y fresas
  29. Para terminar, decoramos con sprinkes de San Valentín de Funckes.Cómo hacer cupcakes de nata y fresas
  30. Et voil√†… ya tenemos listos estos deliciosos y bonitos cupcakes de nata y fresa para San Valent√≠n. Como veis si los ponemos en una cajita, son ideales para regalar. C√≥mo hacer cupcakes de nata y fresas

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Responsable ¬Ľ Noelia Ortiz Encina.
Finalidad ¬Ľ Gestionar los comentarios.
Legitimaci√≥n ¬Ľ Tu consentimiento.
Destinatarios ¬Ľ Los datos que me facilitas estar√°n ubicados en los servidores de Cdmon (proveedor de hosting de lolitalapastelera) dentro de la UE. Ver pol√≠tica de privacidad de Cdmon.
Derechos ¬Ľ Podr√°s ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.