Que sabor tan típico el de las galletas María, en todos los hogares ha estado presente en algún memento y por eso hoy he querido rendirle homenaje a esta galleta tan nuestra con esta receta de helado de galleta María casero.
Es la galleta por excelencia, la utilizo en casi todas las bases de galletas e incluso tengo un recuerdo infantil muy fuerte relacionado con esta galleta. Resulta que mi tarta favorita durante mi infancia y adolescencia fue la tarta de la abuela, como no, mi abuela lo sabía y solía prepararla 4 o 5 veces cada año. Nunca fallaba, siempre utilizaba los mismos ingredientes y evidentemente la capa de galletas las hacía con Galletas María.
En mi sección de helados tengo pocos en forma de Sandwich, el más destacado tal vez sea el helado de sandwich de nata y chocolate, y desconozco el porqué, me encantan este tipo de helados por su comodidad a la hora de comerlos, lo poco que ensucian y lo fácil que son de almacenar, ¡Me pondré como reto incluir más en dicho recetario! Si no lo cumplo, ¡recordármelo!
Recuerdo que cuando la editorial Anaya me propuso la edición de mi libro, estuvimos barajando diferentes temáticas entre las cuales se encontraba un libro dedicado únicamente a polos y helados, pero finalmente me decante por el libro que conocéis, ya que quería abarcar a más gente con un libro más completo. Y ahora que ya tengo el libro de repostería en general, no descarto algún día retomar la idea de publicar algún libro con una temática específica, en el caso de los helados la única dificultad es fotografiarlos porque dispones de poco tiempo antes de que se derritan, pero en cuanto a su elaboración, como en el caso de este helado de galleta María, es más que sencilla.
Por último animaros a comentar, que me encanta saber vuestra opinión, e incluso aportar nuevas ideas de helados tipo sandwich, de esta forma yo también aprendo con vosotros.
