Creo que prácticamente mas de media España, puede asegurar que la tarta de galletas y chocolate es la tarta de su infancia. Y es que esta tarta nos la hacían nuestras abuelas cuando eramos pequeñitos y no habían dos iguales a pesar de llevar los mismos ingredientes.
Yo recuerdo con especial cariño esta tarta, y aunque es cierto que ya hay en la web una tarta de la abuela publicada, esta la he mejorado, puesto que aquella (que está de vicio), lleva huevo crudo, y aunque antes estas cosas no se tenían tanto en cuenta, ahora, es un tema que preocupa mucho a las mamas.
Es cierto que yo misma, cuando mi madre hace una receta con huevo crudo, solo la pruebo un poco, pero no me gusta consumir recetas con huevo crudo y es por eso que he hecho esta receta de tarta de galletas y chocolate sin huevo.
Queda igual de deliciosa, ya que lleva las mismas galletas y es el mismo procedimiento y aunque yo hoy la he hecho humedeciendo las galletas en leche, podéis humedecerlas con un poquito de café con leche (si hay niños, no lo aconsejo), puesto que el café realza el sabor del chocolate y queda espectacular.
A mi me chifla poner entre capa de galleta y chocolate, una capa de coco rallado (yo pondría coco rallado a todo), pero no lo he puesto en la receta, incluso si os animáis podéis poner una capa de flan o natillas. Le dará un toque increíblemente delicioso.
Como veis es una tarta que admite un sinfín de variaciones por eso os he dicho al principio que no habían dos iguales. Por no hablar de la decoración… Mi abuela la decoraba con lacasitos, mi madre con galletas trituradas, incluso algunas mamas las decoraban con merengue… Pero esto lo dejo a vuestra libre elección. Seguro que hacéis verdaderas obras de arte.
Me encantaría ver vuestras tartas de galletas y chocolate, así que os invito a que me etiquetéis con el #misdulcesconLolita en Instagram para poderlas.
Mil besos
Hola. ¿Qué medidas tiene el molde para esas cantidades? Gracias.
Un saludo
Hola Lola, te paso el link para que lo veas bien, lo compré en Amazon y tiene una capacidad de 450gr. https://amzn.to/2OLHKbt
¡Mejor imposible! Yo también prefiero las recetas sin huevo crudo, una preocupación que te ahorras
¡Besos mil!
Pues si, no vaya a ser que haya algún intolerante o que el huevo no esté del todo en buen estado. Un beso muy grande Cuca
Que tipo de galletas se usa?
Hola bonita, uso galletas tostadas de toda la vida, las rectangulares. Pero puedes usar las que mas te gusten. Un beso