Hay cientos de chistes sobre las suegras, que si son “puñeteras”, que si nos ponen las cosas mas “complicadas”, que si no nos pueden ver a las nueras o yernos… Pero yo, no puedo decir lo mismo. Mi suegra es un amor, la adoro. Al principio no le hice mucha gracia, porque a parte de que me estaba “llevando” a su hijo era un poco tiquismiquis con la comida. Pero supo como ganarme, un día llegué a su casa y había preparado una tarta de manzana streusel deliciosa.
Ella sabe que amo lo dulce, y ¿cual mejor manera de ganarte a alguien?, pues con el estomago, claro. Ella es alemana aunque llevaba mas de 20 años viviendo en España, pero aun así seguía haciendo platos alemanes que eran una verdadera delicia.
Como os comenté en el post sobre mis 10 trucos para bizcocho, ella tiene muy buena mano para los dulces y como era de esperar con este delicioso streusel no fue para menos.
El streusel es en pastelería y repostería, una palabra alemana que significa algo esparcido o espolvoreado, y es una mezcla de harina, manteca y azúcar que se usa en magdalenas, panes y pasteles
Tengo que reconocer que el primer día que hizo el streusel lo hizo sin la mermelada, ya que sabía que las frutas en los dulces no me gustaban y la verdad es que me enamoró. Aunque eso sí, me comentó que aunque se consume también sin ninguna fruta, la receta original de la tarta de manzana streusel o streuselkuchen llevaba como indica su nombre manzana, ya sea a trocitos mezclada con mermelada o simplemente con mermelada.
A día de hoy ya encontramos recetas con streusel de frambuesas, con piña y coco, cerezas, crema pastelera… y aunque yo no he probado muchos, entre mis favoritos está este que os enseño hoy y el que probé en mi viaje a Alemania, con semillas de amapola.
¿Habéis probado alguna vez el streusel? ¿Cual era el relleno que llevaba? Contadme un poco, que quiero conoceros un poco mas.
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