Donuts Twist cl√°sicos

Donas f√°ciles sin horno

Foto de la receta de donuts twist cl√°sicos

¬°Hoy quiero mostraros a como hacer Donuts twist cl√°sicos, ¬°Me encantan! Es un placer que disfruto desde que era peque√Īita.

Recuerdo que cuando iba al instituto, tenía siempre una rutina muy muy marcada. Me levantaba, me aseaba y me iba a la panadería a comprarme un pan para hacerme el bocadillo y cogía un eurito de más. Volvía me hacía el bocadillo desayunaba y me iba al instituto. Hasta aquí todo normal, pero de camino al instituto, pasaba por la panadería y con el eurillo de más, me compraba un donut y me iba a recoger a mi prima. Y así todos los días.

A d√≠a de hoy apenas como, por todo lo que dicen que llevan, grasas hidrogenadas, edulcorantes, conservantes… As√≠ que √ļltimamente estoy intentando emular mis dulces favoritos y¬Ľ tradicionales¬Ľ de mi infancia, en casa, como en este caso con esta receta de donuts caseros.

La verdad que el sabor de estos donuts twist clásicos es sorprendente, no es el mismo, pero si es muy semejante. Por lo menos a mí me sacia ese antojo de donuts y sin duda, con menos remordimientos. Y me gustó darles una forma diferente y les di forma de twist.

A d√≠a de hoy ya tengo un gran repertorio en mi recetario, consegu√≠ unas donas caseras delicios√≠simas, unos donuts de oreo, donuts de calabaza¬†y chocolate… Ahora ya voy al s√ļper y al ver los donuts, digo…- Los m√≠os est√°n mejores, jejeje.¬†

Adem√°s esta receta la elaboro con margarina Tulip√°n porque tiene un menor contenido en grasas saturadas que la mantequilla debido a los aceites vegetales que contienen. Y el sabor es delicioso.
Además, permitirme el lujo de recomendaros la web de Tulipán, ya que está repleta de deliciosas recetas.

¬ŅOs gustan tanto los donuts como a m√≠? ¬ŅHay alg√ļn donut que os gustar√≠a que hiciese en especial? Me encantar√° saberlo e intentar hacerlos.

  • 285 gr. de harina de fuerza.
  • 165 ml. de leche entera tibia.
  • 40 gr. de margarina Tulip√°n¬ģ.
  • 20 gr. de az√ļcar glas.
  • 2 yemas de huevo.
  • 5 gr. de levadura seca.
  • 5 ml de esencia de vainilla.
  • Una pizca de sal.
  • Ingredientes para el glaseado
  • 150 gr. de az√ļcar glas.
  • 60 ml. de agua.

Foto de la receta de donuts twist cl√°sicos

  1. Esta receta es un poquito laboriosa, pero vale la pena, os lo aseguro. Vamos a ponernos manos a la obra. Para empezar vamos a poner en un cuenco 2 terceras partes de la levadura seca junto con la mitad de la leche y con 100 gr. aprox. de harina. Con ayuda de unas varillas manuales lo mezclamos hasta que nos quede una mezcla sin grumos. Debe quedarnos una mezcla m√°s bien chiclosa. Si veis que es muy l√≠quida a√Īadirle un poco m√°s de harina.
  2. Una vez tengamos la mezcla a la que llamaremos pre fermento, la vamos a tapar y la dejaremos reposar unos 30 min en un lugar c√°lido.
  3. Transcurrida la media hora como podréis ver el pre fermento ha doblado o triplicado su volumen así que ya lo tenemos listo.
  4. A continuación en una batidora con el gancho pala vamos a poner la levadura restante, junto con la leche restante y el pre fermento y vamos a mezclarlo a velocidad media hasta que se integren todos los ingredientes.
  5. Seguidamente a√Īadimos las yemas y la esencia de vainilla y dejamos batir hasta que se integre de nuevo.
  6. Ahora vamos a a√Īadir dos cucharadas bien colmadas de harina, junto con el az√ļcar y la sal. Todo esto sin dejar de batir.
  7. Cuando veamos que la masa empieza a ligar a√Īadimos la margarina y seguimos batiendo hasta que se integre totalmente.
  8. Ahora vamos a cambiar la pala de la batidora por el gancho. Ponemos la batidora a mezclar y vamos a ir a√Īadiendo poco a poco la harina restante. Cuando ve√°is que la masa se despega de los bordes y es un poco pegajosa, pero trabajable, ya la tendremos lista.
  9. Sacamos la masa de la amasadora y la boleamos un poco. Y como la tenemos que dejar reposar 30 min, lo que vamos a hacer es engrasar con aceite vegetal un cuenco, ponemos la masa dentro, le damos unas vueltas para que se impregne un poco de aceite y la tapamos para que repose.
  10. Transcurrida la media hora la masa habrá doblado su volumen. Así que sacamos la masa del cuenco, la desgasificamos amasándola, y en un cuenco limpio y engrasado la dejamos reposar entre 2 h y 12 h (Cuanto más tiempo más esponjosa).
  11. Cuando haya pasado el tiempo que hay√°is elegido, sacamos la masa la desgasificamos y con un cuchillo afilado la cortamos en tantas porciones como queramos. Yo he hecho 8 porciones.
  12. Cogemos una porción y la estiramos formando un canuto. La ponemos en forma de U mirando hacia nosotros y la enrollamos. Cuando lleguemos al final, pondremos los terminales hacia abajo para que no pierdan la forma. Tened en cuenta que esta masa va a levar y que os debe caber en una sartén u olla con abundante aceite.
  13. Una vez teng√°is ya los donuts twist los vamos a dejar reposar sobre un trozo de papel para hornear durante 45 min.
  14. Transcurrido el tiempo de levado vamos a poner una olla con abundante aceite vegetal a fre√≠r. Debe de estar a 180¬ļ‚ÄĮC aproximadamente. Y vamos a ir poniendo los donuts con el papel de horno (el papel de horno es para que no se deshinchen al manipularlos)a fre√≠r. En cuanto tengamos el donut en el aceite con cuidado de no quemarnos quitamos el papel de horno y los vamos a dorar 1 min por cada lado.
  15. Cuando estén doraditos los sacamos y los dejamos escurrir en una rejilla. Y vamos a hacer este proceso con tantos donuts twist hayamos preparado.
  16. Cuando aun est√©n tibios vamos a a√Īadirle un alm√≠bar para dar ese efecto de az√ļcar roto por encima.
  17. Para preparar el alm√≠bar en un cuenco mezclamos el agua con el az√ļcar glas y con ayuda de un pincel, pincelamos los donuts.
  18. ET VOIL√Ä…. ya tenemos una forma diferente de disfrutar de nuestros donuts. Como os dar√©is cuenta quedan superesponjosos. Adem√°s los pod√©is congelar bien tapaditos durante 2 meses y sacarlos 1 hora antes de consumirlos.Foto de la receta de donuts twist cl√°sicos

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Responsable ¬Ľ Noelia Ortiz Encina.
Finalidad ¬Ľ Gestionar los comentarios.
Legitimaci√≥n ¬Ľ Tu consentimiento.
Destinatarios ¬Ľ Los datos que me facilitas estar√°n ubicados en los servidores de Cdmon (proveedor de hosting de lolitalapastelera) dentro de la UE. Ver pol√≠tica de privacidad de Cdmon.
Derechos ¬Ľ Podr√°s ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.