Helado de tiramis├║ cremoso

Helado casero sin huevo y sin máquina

C├│mo hacer helado de tiramis├║ cremoso sin huevo

Mi gran apuesta para este verano es el helado de tiramisú cremoso que os voy a enseñar a preparar hoy.

Sin duda uno de los mejores helado que he hecho en casa y es que parece que he hecho el tiramisú clásico, pero que lo he congelado.

La única diferencia es que está muy frío y que lo acompaño de unos conos de galleta que me vuelven loca.

En casa somos de hacer un tiramisú al mes, nos encanta tener siempre tiramisú en el congelador y descongelarlo cuando nos apetezca, pero este helado de tiramisú cremoso es lo mejor que se me ha ocurrido en mucho tiempo.

¿Y sabéis por qué? Pues porque no hace falta esperar a que se descongele para disfrutarlo, ya que es un helado.

Soy una persona que ama los helados, pero sobre todo hacerlos yo misma porque no llevan tantas cosas y porque me los personalizo como quiero.

El problema es que cada año descubro un helado nuevo que me enamora y me falta verano para poder hacer todos los helados que me gustan.

Ahora se suma otra duda, porque el año pasado mi helado favorito era el helado de galletas Oreo con café y el mágnum de vainilla y chocolate. Pero este año dudo entre el helado mágnum de Snickers y este…

Creo que me estoy haciendo mayor, porque estos dilemas de joven no los tenía, antes me comía dos y listo. Ahora dudo hasta casi de comerme uno.

Quizás debería irme a vivir a un país más cálido, jiji.

En fin amores, que este helado de tiramisú cremoso es la bomba para este verano, yo lo he hecho con licor Amaretto, pero os recuerdo que si hay niños u embarazadas, no debemos usar licor.

Y dicho esto, os dejo disfrutar de esta receta tan fresquita.

Mil besos

  • Para el helado
  • 600 ml. de nata para montar
  • 400 gr. de leche condensada
  • 150 gr. de mascarpone
  • 2 cdtas de pasta de vainilla de Eurovanille
  • Cacao en polvo amargo
  • Para los bizcochos
  • 1 paquete de savoiardis o lenguas de gato
  • Caf├ę
  • Amaretto

C├│mo hacer helado de tiramis├║ cremoso sin huevo

  • Este helado de tiramis├║ es realmente f├ícil de hacer as├ş que vamos a ponernos a ello.
  • Para empezar vamos a mezclar el caf├ę con el Amaretto. A├▒adiremos el licor al gusto, pero recordad que si a├▒adimos licor NO ES APTO PARA NI├ĹOS.
  • Una vez lo tenemos mezclado, vamos a introducir los savoiardis o lenguas de gato un segundo en el caf├ę. Eso s├ş el caf├ę debe de estar fr├şo y adem├ís tiene que ser muy r├ípido porque si humedecemos demasiado los savoiardis, se nos romper├ín. C├│mo hacer helado de tiramis├║ cremoso sin huevo
  • Ahora vamos a ir dej├índolos que se escurran un poco sobre una rejilla de reposter├şa mientras preparamos la mezcla para el helado. C├│mo hacer helado de tiramis├║ cremoso sin huevo
  • Por otro lado ponemos en un cuenco grande el mascarpone, la nata y la vainilla y vamos a batir hasta que nos quede una mezcla semi montada. No debemos montar del todo la crema porque se nos puede cortar. C├│mo hacer helado de tiramis├║ cremoso sin huevo
  • Seguidamente a├▒adimos la leche condensada y mezclamos con cuidado de no sobre batir. C├│mo hacer helado de tiramis├║ cremoso sin huevo
  • Y finalmente vamos a trocear los savoiardis (ver├ęis que tienen dos colores, blanco y marr├│n, esa es la humedad perfecta para que no se nos rompan), y los vamos a a├▒adir a la mezcla de helado. C├│mo hacer helado de tiramis├║ cremoso sin huevo
  • Para terminar, podemos forrar un molde rectangular de 21 cm (si lo queremos desmoldar despu├ęs), y vamos a volcar una capa de helado que cubra la base.C├│mo hacer helado de tiramis├║ cremoso sin huevo
  • Seguidamente, espolvoreamos cacao en polvo por encima.C├│mo hacer helado de tiramis├║ cremoso sin huevo
  • Volvemos a poner crema y despu├ęs a espolvorear cacao y as├ş tantas veces como queramos y hasta que lleguemos a arriba. C├│mo hacer helado de tiramis├║ cremoso sin huevo
  • La ├║ltima capa ser├í de cacao en polvo para que quede bonita. C├│mo hacer helado de tiramis├║ cremoso sin huevo
  • Ahora lo dejamos en el congelador toda la noche y listo.
  • ET VOIL├Ç… ya podemos disfrutar de este maravilloso helado de tiramis├║. C├│mo hacer helado de tiramis├║ cremoso sin huevo

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