Rollos de canela para Halloween; fáciles y terroríficos

Cómo hacer rollos de canela para Halloween paso a paso

1. Vamos a empezar estos deliciosos cinnamon rolls, para ello primero, vamos a preparar la masa, así que vamos a poner todos los ingredientes, excepto la mantequilla, en nuestra amasadora (también lo podéis hacer a mano) y vamos a amasar hasta que empiece a ligar la masa.
2. Cuando empiece a ligar, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y amasamos hasta que se integre por completo. Es mejor hacer esta masa en amasadora, ya que no fundimos la mantequilla con el calor de nuestras manos, pero no hay problema si no tenemos amasadora.
3. Cuando tengamos la masa lista, la ponemos en un cuenco engrasado, lo tapamos con papel film y lo vamos a dejar que leve un par de horas o hasta que doble su volumen.
4. Una vez haya levado nuestra masa, vamos a desgasificarla, así que empezamos a amasarla a mano para que salga todo el gas.
5. Ponemos la masa sobre una hoja de papel para hornear y con ayuda de un rodillo vamos a darle forma rectangular a nuestra masa.
6. Ahora con ayuda de un pincel, pincelamos la masa con la mantequilla en pomada, no tenemos que poner mucha mantequilla, solo que quede untada.
7. Seguidamente, mezclamos los ingredientes para el relleno, es decir, el azúcar moreno y la canela y una vez mezclado, lo espolvoreamos sobre la masa.
8. A continuación, con ayuda de un corta pizzas o de un cuchillo afilado, vamos a cortar la masa en tiras con un grosor aproximado de 2 cm.
9. Preparamos un molde, es decir, que lo forramos con papel de horno para poder desmoldar después, y vamos a ir poniendo las tiras de masa. Lo haremos ondulándolas y creando el efecto cerebro.
10. Dejaremos un poco de separación entre ellos, porque en el horno leva y si lo juntamos demasiado no quedará bonito.
11. Una vez lo tenemos, lo podemos pincelar con un poco de leche, pero es opcional y lo vamos a hornear a 200 °C durante 15 minutos. Si lo horneamos mucho, se nos quedarán duros porque no está la masa enrollada y se hornea con mucho menos tiempo.
12. Una vez horneado, lo dejamos enfriar y preparamos el glaseado rojo.
13. Para ello,  mezclamos el azúcar glas con el agua y vamos añadiendo mermelada de fresa o colorante. Si no queréis sabor a fresa, mejor usar colorante y al contrario, si no queréis usar colorante, añadimos mermelada.
14. Ahora que ya lo tenemos listo, lo esparcimos sobre la masa horneada y listo.
15. Et voilà… Ya tenemos lista esta terrorífica receta de Halloween.