Rollos de canela para Halloween

Cinnamon rolls para Halloween

Cómo hacer rollos de canela para Halloween - Cinnamon Rolls

No puedo esconder mi amor profundo por los rollos de canela, lo siento. Me encantan de todas las formas y una prueba más de ello, son estos cinnamon rolls para Halloween. 

Este a√Īo no estoy mucho de hacer recetas para Halloween, porque estoy estudiando un m√°ster de pasteler√≠a y adem√°s me estoy centrando ya en las recetas de Navidad, que son las que realmente me gustan.¬†

Pero el otro día hablando con una amiga sobre las recetas de Halloween, me dijo que todas mis recetas para Halloween son muy cuquis. 

Y un poco de razón sí que mueve, porque las trufas de calabaza y chocolate o los cupcakes de calabaza con el vampiro de fondant, son más adorables que terroríficas. 

Así que me retó a hacer una receta terrorífica y sangrienta, así que esta es mi propuesta para Halloween, unos rollos de canela sangrientos que parecen un plato de sesos. 

Tengo que reconocer que hasta a mí, me costó probar la receta, ya que soy vegetariana y me daba mucha impresión, ver esos sesos en un plato. 

Son superrealistas ¬Ņno cre√©is?

Como muchos de vosotros, me gusta buscar ideas en Pinterest y la idea de esta receta (no la receta en s√≠), es de Susi del blog Mom’s dinner. Un blog muy bonito con recetas realmente apetecibles y f√°ciles. S√≠ est√° todo en ingl√©s, pero hoy en d√≠a eso no es un problema porque el buscador lo traduce por s√≠ solo.¬†

Como mucho podemos tener problemas con la conversión de ingredientes, pero para eso, está mi tabla de equivalencias para repostería. 

En fin amores, aqu√≠ est√° la receta que me ret√≥ a hacer mi amiga, yo creo que he cumplido con el reto, ¬Ņverdad?

Mil besos y feliz Halloween.

 

  • Para la masa
  • 400 gr. de harina de fuerza
  • 100 ml. de leche tibia
  • 50 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de az√ļcar
  • 50 ml. de agua tibia
  • 1 cdta de levadura seca de panader√≠a
  • 1 huevo L
  • 1 cdta de pasta de vainilla
  • Para el relleno
  • 100 gr. de mantequilla en pomada
  • 10 gr. de az√ļcar moreno
  • 2 cdtas de canela
  • Para el glaseado
  • 100 gr. de az√ļcar glas
  • 30 ml. de agua
  • 2 cdas de mermelada de fresa o colorante rojo

  1. Vamos a empezar estos deliciosos cinnamon rolls, para ello primero, vamos a preparar la masa, así que vamos a poner todos los ingredientes, excepto la mantequilla, en nuestra amasadora (también lo podéis hacer a mano) y vamos a amasar hasta que empiece a ligar la masa.
  2. Cuando empiece a ligar, a√Īadimos la mantequilla a temperatura ambiente y amasamos hasta que se integre por completo. Es mejor hacer esta masa en amasadora, ya que no fundimos la mantequilla con el calor de nuestras manos, pero no hay problema si no tenemos amasadora.
  3. Cuando tengamos la masa lista, la ponemos en un cuenco engrasado, lo tapamos con papel film y lo vamos a dejar que leve un par de horas o hasta que doble su volumen.Cómo hacer rollos de canela para Halloween - Cinnamon Rolls
  4. Una vez haya levado nuestra masa, vamos a desgasificarla, así que empezamos a amasarla a mano para que salga todo el gas.Cómo hacer rollos de canela para Halloween - Cinnamon Rolls
  5. Ponemos la masa sobre una hoja de papel para hornear y con ayuda de un rodillo vamos a darle forma rectangular a nuestra masa.
  6. Ahora con ayuda de un pincel, pincelamos la masa con la mantequilla en pomada, no tenemos que poner mucha mantequilla, solo que quede untada.Cómo hacer rollos de canela para Halloween - Cinnamon Rolls
  7. Seguidamente, mezclamos los ingredientes para el relleno, es decir, el az√ļcar moreno y la canela y una vez mezclado, lo espolvoreamos sobre la masa.C√≥mo hacer rollos de canela para Halloween - Cinnamon Rolls
  8. A continuación, con ayuda de un corta pizzas o de un cuchillo afilado, vamos a cortar la masa en tiras con un grosor aproximado de 2 cm.Cómo hacer rollos de canela para Halloween - Cinnamon Rolls
  9. Preparamos un molde, es decir, que lo forramos con papel de horno para poder desmoldar después, y vamos a ir poniendo las tiras de masa. Lo haremos ondulándolas y creando el efecto cerebro.
  10. Dejaremos un poco de separación entre ellos, porque en el horno leva y si lo juntamos demasiado no quedará bonito.Cómo hacer rollos de canela para Halloween - Cinnamon Rolls
  11. Una vez lo tenemos, lo podemos pincelar con un poco de leche, pero es opcional y lo vamos a hornear a 200‚ÄĮ¬įC durante 15 minutos. Si lo horneamos mucho, se nos quedar√°n duros porque no est√° la masa enrollada y se hornea con mucho menos tiempo.C√≥mo hacer rollos de canela para Halloween - Cinnamon Rolls
  12. Una vez horneado, lo dejamos enfriar y preparamos el glaseado rojo.
  13. Para ello,¬† mezclamos el az√ļcar glas con el agua y vamos a√Īadiendo mermelada de fresa o colorante. Si no quer√©is sabor a fresa, mejor usar colorante y al contrario, si no quer√©is usar colorante, a√Īadimos mermelada.C√≥mo hacer rollos de canela para Halloween - Cinnamon Rolls
  14. Ahora que ya lo tenemos listo, lo esparcimos sobre la masa horneada y listo.Cómo hacer rollos de canela para Halloween - Cinnamon Rolls
  15. Et voil√†… Ya tenemos lista esta terror√≠fica receta de Halloween.

Interacciones con los lectores

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