Cupcakes de caramelo crunchy

Con buttercream de caramelo

C├│mo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes

Hoy empezamos el fin de semana por todo lo alto con estos espectaculares cupcakes de caramelo crunchy con buttercream de caramelo.

Desde hace un tiempo he estado probando productos de la marca Funcakes, (aunque parezca una colaboración pagada, no lo es. No obtengo remuneración por estas publicaciones) y me han gustado tanto que he decidido ir haciendo recetas con estos productos.

Los que me conocéis o lleváis tiempo por el blog, sabréis que no suelo usar preparados para hacer recetas, y mucho menos bizcochos ya casi listos. Pero es cierto que hay muchos de vosotros que a pesar de haber comprado mi ebook de bizcochos y de haberos leído el post con mis mejores trucos para bizcochos, no os llegáis a lanzar.

Pues bien, este tipo de preparados son ideales para cuando tenemos que preparar algún dulce para una merienda, cumpleaños… y no queremos hacer experimentos.

Para esta ocasión, he hecho los cupcakes de caramelo crunchy, con el preparado para bizcochos de Funcakes.

Lo bueno de estos preparados es que no hay que seguir un proceso específico para que nos quede un bizcocho esponjoso. Tan solo hay que añadir huevos y mantequilla, mezclar y listo.

Además se puede ser muy original, ya que podemos hacer delicias como estos cupcakes de caramelo crunchy, un bizcocho, un brownie o incluso unos cake pops. Tan solo tendremos que volcarlo en el molde que queramos y a hornear.

Y la buttercream, más de lo mismo, he usado su preparado para buttercream porque me gusta mucho el sabor y me es más fácil que preparar la buttercream tradicional, que es la que lleva merengue.

Además tengo el paquete de 1 kg y rinde para unas 10 tandas de 12 cupcakes o para cubrir 10 tartas de 20 cm de diámetro. Es genial.

Si no encontráis estos productos, no os llegan a tiempo o simplemente no queréis usar preparados, siempre podéis coger una base de cupcake de vainilla y añadirle la esencia de caramelo, al igual que con la buttercream.

Esto lo dejo a vuestra elección.

Pero os aviso de que estos cupcakes están realmente irresistibles, ¿Os vais a quedar con la duda de probarlos?

C├│mo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes

  1. Hoy vamos a preparar estos espectaculares cupcakes de caramelo, y os voy a explicar c├│mo hacerlos con los preparados de Funcakes.
  2. Para empezar vamos a preparar la buttercream, para que pueda endurecerse mientras preparamos los cupcakes.
  3. Lo primero que vamos a hacer es poner 125 ml. de agua junto con 125 gr. de mezcla para buttercream de Funcakes, lo vamos a mezclar hasta que no queden grumos y lo dejamos reposar 1ÔÇ»h.C├│mo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes
  4. Transcurrida la hora, tendremos una especie de mezcla gelatinosa, as├ş que ya la tenemos lista.
  5. Ahora vamos a poner en nuestra batidora la mantequilla y vamos a batirla durante 5 minutos hasta que tenga una textura cremosa, aproximadamente durante 5 minutos.C├│mo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes
  6. Seguidamente vamos a a├▒adir en tres veces, la mezcla que hemos tenido hidratando.C├│mo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes
  7. Tambi├ęn a├▒adimos ahora una cucharadita de aroma de caramelo de Funcakes, para dar ese toque a toffee a nuestra buttercream y batiremos durante 10 minutos a m├íxima potencia.C├│mo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes
  8. Ya tenemos lista la buttercream, lo que yo recomiendo es ponerla en un cuenco y dejarla en la nevera mientras preparamos los cupcakes.C├│mo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes
  9. Por otro lado, vamos a poner en nuestra amasadora el contenido del preparado para el bizcocho de caramelo de Funcakes y le a├▒adimos los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente, y batimos durante 5 minutos hasta que tengamos una mezcla uniforme.C├│mo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes
  10. Ahora ponemos nuestras cápsulas para cupcakes en el molde para cupcakes (para que no pierdan la forma) y los horneamos durante 20 minutos a 180 °C.Cómo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes
  11. Transcurrido el tiempo, pinchamos los cupcakes con el bundt cake thermometer y si sale rojo ya los podremos sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.C├│mo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes
  12. Para finalizar, batimos un poco nuestra buttercream para que vuelva a tener consistencia, la ponemos en una manga pastelera con boquilla de estrella grande 1M Wilton y vamos a decorar el cupcake.C├│mo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes
  13. Como toque final, podemos dejar caer sobre la buttercream un poco de caramelo salado y poner un caramelo toffee para decorar.C├│mo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes
  14. Et voil├á… Ya tenemos listos estos deliciosos cupcakes.C├│mo hacer cupcakes de caramelo con buttercream de caramelo Funcakes

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