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Lolita la pastelera

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Estás en: Home / Helados / Helado de chocolate cremoso

Helado de chocolate cremoso

Helado casero de chocolate cremoso

03/06/2016 por Lolita la pastelera 18 Comments

Foto de la receta de helado de chocolate cremoso

El verano pasado pensé en hacer esta receta, ¡Como no, es de chocolate!, pero caí en la cuenta de que quizás estaba monopolizando el blog con demasiadas recetas de chocolate, por lo tanto me decliné hacia el helado de vainilla, nata y de otros sabores (mira todos los helados). Pues bien, mi gran sorpresa y al mismo tiempo mi mayor frustración fue ver como prácticamente todos me pedíais la receta de helado de chocolate, ¡me quería morir!, por una vez que le hago caso a mi intuición y ¡me falla!. Si en algún otro momento vuelvo a declinar una receta de chocolate a favor de otro sabor, por favor, mandarme al psiquiatra, ¡algo me estará pasando!.

Dicho esto, este año no estaba dispuesta a empezar de otra forma las recetas veraniegas, tenia que ser con la receta, que digo receta, la ¡Super receta de helado de chocolate casero e increíblemente cremoso!. Y es que esta receta, va a ser una gran confidente y amiga en cualquier momento. A mi siempre me apetece helado de chocolate cuando tengo un mal día, cuando algo no me ha salido bien, cuando quiero celebrar algo, o simplemente disfrutar de un buen postre casero.

Me pierden los helados, podría vivir de ellos, son recetas fáciles de hacer que puedo personalizar un montón. Puedo añadirle chispas de chocolate, brownie de chocolate, lacasitos, nutella… madre mía que ganas de comerme otra bola de helado me están entrando. Muchos me preguntabais como hacer helado de chocolate y empiezo a pensar que mi subconsciente no quería compartirlo con nadie.

¿Un consejo? No racaneéis, utilizar un buen cacao, ¡Es vital!. Un besazo muy grande amores, que paséis unos felices y calurosos días!

Como siempre os dejo aquí el link de mi primer libro y los utensilios que uso. Mi primer libro, Cuencos de Rosti Mepal, Vasitos para helados, Batidora de varillas,

Helado de chocolate cremoso
5 (100%) 8 votes
  • ∞ raciones
  • 20 min
  • Fácil
  • Ver vídeo

Ingredientes:

  • 50 gr. de cacao en polvo amargo.
  • 400 ml de nata para montar.
  • 185 ml de leche.
  • 150 gr. de azúcar normal.
  • Esencia de vainilla
Foto de la receta de helado de chocolate cremoso

Foto de la receta de helado de chocolate cremoso

Paso a paso:

  1. Para empezar, mezclamos la leche, con el cacao en polvo y el azúcar, y con la ayuda de una batidora eléctrica batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  2. Seguidamente, añadimos la esencia de vainilla y la nata, y seguimos batiendo hasta conseguir una mezcla más cremosa.
  3. Ponemos la mezcla en un recipiente apto para el congelador, lo tapamos con papel film y lo llevamos al congelador.
  4. Para evitar la cristalización deberemos remover cada 30 o 40 minutos hasta que ya nos sea imposible. También podéis utilizar una heladera y ahorraros este engorroso paso.
  5. Transcurridas 5 horas, el helado estará listo para consumir, para servirlo sacarlo 5 minutitos antes del congelador para que adopte una textura cremosa.
  6. ¡Et voilà! Ya tendréis el helado de chocolate casero más deliciosos que hayáis probado! Un besazo! 😉

Archivado en:Helados Etiquetas utilizadas: Chocolate, Cremoso

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Comments

  1. Maricruz

    29/06/2018 at 04:21

    Esta receta se puede hacer en maquina?
    saludos gracias por la receta

    Responder
    • Lolita la pastelera

      29/06/2018 at 17:36

      Hola guapa! Si, sin ningún problema! Un beso

  2. María José

    13/06/2016 at 00:29

    Pero qué fácil y qué pintaza tan buena!!!En cuanto tenga hueco en el congelador (haré lo imposible) ???????????? prepararé esta delicia. Espero que sigas estupenda????????????

    Responder
    • Lolita la pastelera

      13/06/2016 at 12:36

      ???????????? ¡Yo siempre tengo problemas de espacio en mi congelador! Tranquila que tarde o temprano te apetecerá… y si no… me apareceré en tu subconsciente hasta que lo prepares!!! ???????????? Un besazo guapísima! Me alegra leerte! ????????????

  3. Carmen

    05/06/2016 at 23:03

    Este fin de semana he hecho el helado y estaba espectacular,gracias por la receta. Besitos

    Responder
    • Lolita la pastelera

      06/06/2016 at 10:35

      Me alegro!!! Gracias a ti por confiar en mis recetas!! ????

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