Bizcocho de vainilla con chocolate para San Valentín

Paso a paso: cómo hacer bizcocho de vainilla con chocolate

• 1. Vamos a empezar a hacer esta receta tan bonita para San Valentín.
  2. Para ello, vamos a empezar haciendo el bizcocho. He adaptado las cantidades del bizcocho de vainilla súper esponjoso, para que no nos sobrase mucha cantidad. Así que vamos a seguir dicha receta.
  3. Cuando tengamos nuestro bizcocho preparado, vamos a engrasar nuestro molde de silicona en forma de corazón diamante (el que tengamos) con spray antiadherente y vamos a añadir en cada cavidad una 2/3 de una cucharada sopera de la mezcla.
  4. Es preferible que nos quede pequeñito que grande, porque luego vamos a necesitar que esté a ras del molde para poder cerrarlos.
  5. Ahora nos toca hornearlo a 175 °C durante 10-12 minutos, o hasta que lo veamos doradito.
  6. Seguidamente, con cuidado de no quemarnos (con los moldes de silicona es muy fácil quemarse), los sacamos del horno y los dejamos atemperar unos minutitos.
  7. Cuando ya no nos quememos, con cuidado los demoldamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
  8. Mientras se enfrían, vamos a preparar el chocolate blanco.
  9. Vamos a fundir el chocolate blanco al baño maría, si no sabéis como fundir correctamente el chocolate, podéis pasaros por mi post.
  10. Una vez tenemos el chocolate fundido, lo ponemos en un cuenco y le añadimos una gotita de colorante liposoluble o colorante para chocolate rojo (o del color que más os guste). Mezclamos un poquito y vamos a rellenar las cavidades del molde de silicona. IMPORTANTE; el molde de silicona tiene que estar bien seco.
  11. Para que os quede marmoleado como a mí, no hay que mezclar mucho el chocolate blanco con el colorante. Que por sí solo se mezcle y coja las ondulaciones que quiera.
  12. Y con ayuda de un pincel, vamos repartiendo el chocolate por toda la cavidad. Debemos asegurarnos de que no queden espacios sin chocolate, porque al desmoldar serán agujeros.
  13. Le damos unos pequeños golpecitos al molde sobre la mesa, para quitar burbujitas y dejamos que se atempere un poquito.
  14. Mientras, con ayuda de un vaciador de cupcakes. vamos a vaciar un poquito, añadimos un poco de crema de avellanas y tapamos con el trocito de bizcocho que hemos vaciado.
  15. Ahora viene lo más delicado, insertar este bizcocho dentro de la cavidad con chocolate blanco. Y digo delicado, porque no debemos apretar el bizcocho sobre el chocolate, pero sin pasarnos para que no se salga el chocolate.
  16. Y una vez lo tenemos, los vamos a dejar en la nevera unos 15-30 minutos o hasta que el chocolate esté completamente duro.
  17. Seguidamente, desmoldamos nuestros corazones. Antes de pegar dos caras, probaremos que encajen, y si vemos que el bizcocho es demasiado grueso, lo rebanaremos con un cuchillo hasta que quede a ras.
  18. Ahora ponemos una capa de chocolate alrededor del corazón y pegamos uno son el otro. Debe quedarnos el borde bien tapadito, por lo que nos aseguraremos que está todo cubierto con chocolate, si no es así, podemos ayudarnos de un pincel para rellenarlo.
  19. Lo dejamos secar y ahora toca decorar. Yo he usado sprinkles de varios colores, pan de oro comestible, purpurina plateada comestible y el propio chocolate blanco para pegar las decoraciones.
  20. ET VOILÀ… ya tenemos listos estos diamantes de corazón.