Me gusta la repostería creativa, es colorida, llamativa y su sabor es muy comercial. Pero los postres tradicionales son insuperables en cuanto a saber, su técnica ha sido pulida durante generaciones y cada ingrediente es fundamental para que dicho postre tenga sentido.
Así que en el recetario dé a continuación, te muestro postres tradicionales con infinidad de trucos para que te salgan perfectos tanto de sabor como de estética.
Muchas de las recetas me las habéis facilitado vosotros mismos o algunos amigos y familiares de los libros de recetas familiares de cada casa, con lo que me siento muy afortunada de poder contar con estas recetas y que guardo con mucho respeto y amor.
Si te gusta la cocina con historia, este es tu lugar.
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