Soy amante de la pastelería francesa, me chiflan los profiteroles, los eclairs, croissants y como no, las madeleines. Me encanta hacerlas puesto que siempre quedan super bonitas y deliciosas y éstas no son menos, estas madeleines de chocolate saludables son lo mas. Sin azúcar refinado y sin lactosa, ¿te apuntas?
⚠️ Nota de Lolita:
¿Te da miedo que se baje en el horno o quede seco? Si quieres dominar la QUÍMICA DE LOS BIZCOCHOS, no dependas de la suerte.
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Cada vez estamos buscando más el cuidarnos sin dejar de lado el disfrute y es por eso que ya podéis encontrar una sección de saludables en la web, me hace mucha ilusión, puesto que muchos me la pedíais y ya por fin tenéis recopiladas todas las recetas saludables.
Volviendo a la receta de madeleines de chocolate saludables, esta receta la he hecho con productos de Iswari, puesto que como sabéis, me gustan mucho sus productos y además os ofrecen un 10% de descuento (Acumulable a sus ofertas) si antes de pagar ponéis el código LOLITA, así que salimos ganando ambas partes, ¡vosotros y yo!
No es preciso usar estos mismos productos, en los ingredientes os indico las sustituciones correspondientes, eso sí, como os digo en el ebook de bizcochos, no variéis las cantidades puesto que así no os puedo asegurar el éxito de la receta.
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Estas madeleines de chocolate saludables se hacen con un molde especial para madeleines que os recomiendo que tengáis, puesto que tiene muchos usos, pero si no lo tenéis podéis hacer cupcakes, muffins o incluso un bizcocho tipo brownie, la forma en sí no importa. Lo que cuenta es el sabor.
Así que nada, no me enrollo mas, os dejo que sigáis bajando para ver el paso a paso de las madeleines de chocolate saludables y los trucos para que os quede un copete bien bonito. Como veréis os indico los ingredientes de la receta saludable y los de la receta tradicional. Si queréis hacer la versión tradicional, tenéis que seguir el mismo procedimiento que los ingredientes de la versión saludable.
Os quiero mil
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