Lolita la pastelera

Blog con recetas fáciles de repostería

Tortitas de avena

Pancakes de avena esponjosos

Como hacer tortitas de avena

¿Algún amante de las tortitas de avena por aquí?

Estoy segura de que muchos, hay quien le gustarán las tortitas o pancakes tradicionales, incluso algunos serán más de crêpes, pero la verdad es que donde se ponga una tortita, que se quiten las demás.

Hace muy poquito, os enseñé por Stories, una nueva marca con la que voy a empezar a trabajar, Productos con tradición, una marca que llevo tiempo probando y me ha gustado mucho su calidad.

Así que pregunté por Instagram qué recetas os apetecía que hiciese con los productos que había recibido, y me propusisteis tortitas de avena, y la verdad es que no ha podido estar más acertada esa propuesta.

Las hice para probar y me quedaron muy esponjosas y me encantaron así que aquí estoy hoy para enseñaros a prepararlas.

Estas torititas las podéis hacer con cualquier tipo de harina, tan solo tenéis que ir a mi post sobre harinas para ver por cuál podéis sustituirlas, incluso ver con qué tipos de miel las podéis acompañar o con que edulcorante os gustan más.

Lo bueno de esta receta es que admite muchas modificaciones. Incluso si sois un poco golosos como yo, podéis acompañar las tortitas con crema Lotus, con Nutella casera, o incluso con dulce de leche, lo dejo a vuestra elección.

Sin duda mi elección es con la crema Lotus casera y con un cafetito con su espumita, en mi nueva taza «ballicornio», una ballenita unicornio. Me pirran las tazas, bueno, ya está confesado.

Por cierto, comentaros que Productos con Tradición, me ha dado un código para vosotros para que podáis comprar los productos con un 5% de descuento, tan solo tenéis que poner el código «Lolitalapastelera«, antes de hacer el pago. ¿Genial, verdad?

Pues nada amores, os dejo que vayáis a disfrutar des estas deliciosas tortitas de avena, yo ya me las he disfrutado.

Mil besos

Como hacer tortitas de avena

  1. Vamos a empezar con una receta saludable y deliciosa. Unas deliciosas tortitas de avena caseras.
  2. Para ello lo primero que vamos a hacer es, separar las claras de las yemas.
  3. Por un lado montaremos las claras a punto de nieve y cuando empiecen a espuma, le añadimos el azúcar. Podemos usar el edulcorante que más nos guste, para ello podéis ver la tabla de sustitución de azúcares, pero si lo sustituimos, no lo añadiremos a las claras, lo añadiremos a las yemas.
  4. Tanto si hemos añadido azúcar a las claras, como si no, tenemos que montarlas hasta conseguir un merengue suave, y una vez lo tengamos, lo reservaremos unos segunditos.
  5. Por otro lado, vamos a coger las yemas y las vamos a batir un poco (si usamos otro tipo de edulcorante, lo añadiremos ahora), a continuación añadimos la leche y la vainilla y batimos hasta que nos quede una mezcla homogénea.
  6. Ahora, vamos a añadir la harina de avena y los polvos para hornear a la mezcla líquida y batiremos hasta que no queden grumos.Como hacer tortitas de avena
  7. Yo os recomiendo dejar reposar 5 minutitos la mezcla para que la avena se hidrate un poquito, ya que así nos quedarán más esponjosos.
  8. Para finalizar, añadimos poco a poco el merengue con movimientos envolventes para que no se baje. Y cuando tengamos una mezcla uniforme, ya la tendremos lista, así que vamos a ir calentando una sartén antiadherente.Como hacer tortitas de avena
  9.  Yo os recomiendo (que si la sartén se pega un poco),  engrasar la sartén con mantequilla o con un poquito de aceite, pero tan solo un poquito.
  10. Ahora con una cuchara sopera, añadimos un poco de mezcla y dejamos que se dore, cuando empiece a burbujear por arriba, le damos la vuelta con ayuda de una espátula y dejamos que se cueza por el otro lado.
  11. Y así hasta tener todas las tortitas preparadas.
  12. Et voilà… Ya tenemos listas estas tortitas de avena caseras.Como hacer tortitas de avena
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