Ya tenemos las Pascuas encima y, como cada año, apetece parar un poco el ritmo y disfrutarlas en casa, en familia, con los postres tradicionales de toda la vida y creando recuerdos bonitos alrededor de la mesa.
⚠️ Nota de Lolita:
¿Te da miedo que se baje en el horno o quede seco? Si quieres dominar la QUÍMICA DE LOS BIZCOCHOS, no dependas de la suerte.
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Para mí, las Pascuas siempre han tenido ese punto especial de cocina compartida: manos llenas de harina, recetas que se repiten año tras año y pequeños rituales que hacen que estas fechas se sientan distintas. Al final, lo que se queda no es solo el postre, sino el rato que pasas preparándolo con los tuyos.
Así que hoy me paso por aquí con una recopilación de mis mejores recetas para Pascua. Todas se hacen con ingredientes básicos y muchas son perfectas para preparar con los niños, sin complicaciones y disfrutando del proceso.
He intentado ordenarlas por mis favoritas… pero misión imposible 😅
Lo que sí puedo decirte es que la última receta de este post es la que más me transporta a mi infancia. Tiene algo que me toca la patata cada vez que la preparo.
¿Te vienes a ver cuál es?
Tan solo necesitáis cortadores para darles la forma.
Los ingredientes que necesitaremos son mantequilla, harina, azúcar glas, vainilla y huevos.
Además en el blog hay un sinfín de recetas fáciles de galletas diferentes que seguro os encantan.
Yo les he dado forma de conejito y ovejita de pascua y son preciosos.
No hay Semana Santa sin torrijas, ¿verdad?.
Estas torrijas de leche quedan muy esponjosas por el interior y crujientes por fuera.
Además el sabor de la canela y los cítricos son verdaderamente irresistibles.
Además esta receta es de esas que hacemos con las sobras, del mismo modo que el pan de calatrava.
Por lo que evitaremos tirar tanta comida estas fiestas.
Me encantan las galletas por la variedad de formas que podemos hacer y es que quedan siempre deliciosas y preciosas.
Y esta masa de galletas es muy fácil y muy deliciosa, son galletas de mantequilla holandesas y he aprovechado el huequecido del conejo para rellenarlo con chocolate.
La combinación es realmente exquisita.
El nombre ya lo indica, estos bonitos bollitos que parecen monas de pascua son pan de leche italiano.
Y es que en Italia celebran las pascuas con este bonito dulce.
Son bollos esponjosos y jugosos que podemos dar unas formas muy bonitas, tan solo tenemos que echarle imaginación y dejar que los peques se diviertan con la masa.
Con esta receta también podemos hacer panecillos de leche.
Otra receta típica de Semana Santa, la leche frita es toda una receta estrella estas fiestas.
Y es que es tan fácil de hacer y está tan deliciosa, que siempre nos sobran 15 minutitos para prepararla y tenerla lista para una buena merienda.
Hay quién la disfruta calentita, pero yo soy de disfrutarla bien fresca. Además cuando pasan las horas, el azúcar se va fundiendo y suelta un almíbar muy rico.
No me digáis que esta colita de algodón de azúcar no os roba el corazón.
Estas galletas de mantequilla son perfectas para decorar. Esta masa es mi masa preferida.
Siempre que hago galletas de mantequilla uso esta receta porque para mí, es infalible. Además con mis truquitos os quedarán siempre perfectas.
Así que si queréis pasar un rato divertido, tan solo tenéis que ir a ver estas boniteces.
Y aquí viene otra receta de torrijas, pero esta vez no aptas para niños.
Son torrijas caseras con vino y miel. Sin duda una combinación deliciosa.
Además en esta receta os enseño a preparar el auténtico pan para torrijas.
Evidentemente, podemos usar pan del día anterior, pero si tenemos tiempo, podemos preparar el pan de torrijas, os sorprenderá su sabor.
Y el saborcito a vino blanco, sin duda es la guinda del pastel.
Esta receta la hice la semana pasada y es una locura.
Mi madre y abuela siempre la hacían pero yo todavía no me había animado, pero este año me he quitado el miedo y he ido a por ella.
Y me ha quedado espectacular.
Me he transportado a casa, esta semana con este panquemao o toña alicantina.
Un bollo dulce esponjoso y azucarado con sabor a azahar que te hace perder el sentido.
Como podéis ver, las pascuas para mí son galletas, masas y pan.
Es con lo que me he criado en mi casa y es lo que os quiero compartir.
Estos panecillos de pascua son ideales para la merienda, son un poco más secos que el pan italiano de pascua, pero a mí me encanta ponerles una onza de chocolate en su interior.
Además la cruz es de una masa diferente y le da un toque muy especial.
Y aquí viene mi receta de pascua favorita, la mona de pascua valenciana.
Estas monas se suelen hacer con varias formas, las más típicas son esta que he hecho yo, aunque también se suelen hacer cocodrilos y tortugas.
Sin duda para mí, si no hay mona, no hay pascua.
Por cierto, estas monas las regalan los tíos o tías a sus ahijados, así que ya sabéis lo que tenéis que hacer este año.
No hay nada tan rico y bonito como estas monas.
Preguntas frecuentes
¿Qué postres son típicos de Pascua y Semana Santa en España?
Los más clásicos son las torrijas, la leche frita y los bollos dulces tipo mona o panquemao. También triunfan las galletas decoradas si hay niños en casa.
¿Qué postres de Pascua puedo hacer con niños?
Las galletas de mantequilla para decorar son las más agradecidas: masa fácil, cortadores y decoración sencilla. También los bollos tipo mona son perfectos si te apetece amasar.
¿Qué postre de Pascua es más rápido si tengo poco tiempo?
La leche frita y las torrijas suelen ser lo más rápido si ya tienes pan del día anterior. En galletas, lo más rápido es una masa simple y decoración mínima.
¿Qué postres de Semana Santa puedo preparar con antelación?
Las galletas aguantan varios días en recipiente hermético. Los bollos (mona, panquemao) quedan mejor recién hechos, pero puedes hornearlos el día anterior y guardarlos bien tapados.
¿Qué ingredientes básicos necesito para estos postres de Pascua?
Harina, azúcar, huevos, mantequilla o aceite, leche/nata, canela y cítricos. En los bollos tradicionales suele aparecer el aroma de azahar.
¿Cuál es el postre más tradicional de tu lista para Pascua?
La mona de Pascua valenciana es de los más emblemáticos: masa dulce, formas típicas y ese punto festivo que no falla en Pascua.
Pues nada amores, espero que os haya gustado mi selección de 10 recetas de postres para pascua.
Son todo recetas fáciles con ingredientes básicos. Os prometo que no hay ningún ingrediente que sea difícil de conseguir y que no tengamos de forma habitual en nuestras cocinas.
Así que nada amores, espero que os haya gustado mucho mi selección y os deseo unas bonitas pascuas.
Mil besos
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